Cómo hacer ensalada de Gelatina ¡Excelente postre para cumpleaños!

Colorida, fresca y súper rendidora: esta ensalada de gelatina es ideal para cumpleaños o reuniones.

Lleva fruta, crema, queso y cubos de gelatina que le dan un toque especial.

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No necesita horno y se prepara con ingredientes muy simples.

Ingredientes

• 1 sobre de gelatina sabor frutilla (120 g)

• 1 sobre de gelatina sabor limón (120 g)

• 1 sobre de gelatina sabor durazno (120 g)

• 1 lata de leche evaporada

• 1 y 1/2 latas de leche condensada (ajustar a gusto)

• 1 y 1/2 paquetes de queso crema

• 1 lata de cóctel de frutas en almíbar (850 g)

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 1/2 taza de nuez picada

• 1/2 taza de pasas

• Cerezas confitadas y mitades de nuez para decorar (opcional)

Preparación

1. Prepará cada gelatina por separado con 750 ml de agua caliente (3 tazas) por sobre. Volcá en moldes individuales y llevá a la heladera hasta que cuaje por completo, al menos 4 horas.

2. Una vez que estén firmes, cortá las gelatinas en cubos medianos y pasalos a un bol grande.

3. Abrí la lata de cóctel de frutas y agregá todo el contenido, incluido el almíbar. Incorporá las pasas y las nueces picadas.

4. En la licuadora, colocá el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla. Licuá hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

5. Verté la mezcla cremosa sobre el bol con las gelatinas y frutas. Mezclá despacio con una cuchara para no romper los cubos.

6. Probá la preparación y, si te gusta más dulce, sumá un poco más de leche condensada.

7. Serví en una fuente grande o en vasitos individuales. Decorá con cerezas confitadas y mitades de nuez por encima. Llevá a la heladera por al menos una hora antes de servir.

Consejos:

• Si querés una versión más colorida, podés usar más sabores de gelatina como uva o ananá.

• Usá frutas en almíbar si querés que la preparación dure varios días sin oxidarse.

• El queso crema le da un toque muy especial, pero también se puede usar yogur firme como alternativa.

• No batas la crema en exceso para que no se corte ni pierda la textura suave que caracteriza a este postre.

Un postre fresco, vistoso y que siempre sorprende. Perfecto para cualquier ocasión especial.