¡Gelatina de Frutillas con Yogur! El postre más liviano y rendidor del verano

Este postre combina lo mejor de dos mundos: la frescura de la gelatina de frutillas y la suavidad del yogur.

Es una opción liviana, nutritiva y muy fácil de preparar, ideal para los días de calor.

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Además, rinde muchísimo y tiene una textura cremosa irresistible que encanta a grandes y chicos.

Ingredientes

• 2 sobres de gelatina sabor frutilla (para 1 litro en total)

• 500 ml de agua caliente

• 500 ml de agua fría

• 2 potes de yogur natural o de frutilla (aprox. 360 g)

• Frutillas frescas para decorar (opcional)

Preparación

1. Preparar la gelatina: Disolvé los sobres de gelatina en 500 ml de agua caliente. Mezclá bien hasta que no queden grumos y el polvo esté completamente disuelto. Luego agregá los 500 ml de agua fría y revolvé nuevamente.

2. Separar la mezcla: Reservá una parte de la gelatina (aproximadamente 1 taza) para usar luego como cobertura transparente. Dejala a temperatura ambiente mientras preparás la base cremosa.

3. Incorporar el yogur: En un bowl, mezclá el resto de la gelatina con el yogur natural o de frutilla. Hacelo con movimientos suaves para integrar sin cortar la textura del yogur.

4. Armar el postre: Verté la mezcla de gelatina con yogur en copas individuales o en una fuente grande. Llevá a la heladera durante unas 2 horas, o hasta que esté firme.

5. Agregar la cobertura: Cuando la base esté lista, verté la gelatina transparente que habías reservado por encima, formando una capa brillante. Volvé a refrigerar hasta que solidifique por completo.

6. Decorar y servir: Al momento de servir, decorá con frutillas frescas cortadas o con un toque de yogur por encima para darle un aspecto más tentador.

Consejos:

• Si querés una textura más cremosa, usá yogur griego o mezclá mitad natural y mitad con sabor a frutilla.

• Podés incorporar trocitos de frutilla entre las capas antes de que la gelatina se enfríe del todo.

• Si preferís una versión más liviana, utilizá gelatina sin azúcar y yogur descremado.

• Para una presentación más elegante, hacelo en capas alternadas de gelatina sola y gelatina con yogur.

• Este postre se conserva hasta 4 días en heladera, cubierto con film.

• También podés hacerlo con otros sabores de gelatina, como durazno o naranja, para variar el gusto.

Refrescante, liviana y rendidora, esta gelatina de frutillas con yogur es el postre ideal para disfrutar en verano sin complicaciones, con sabor, color y una textura que encanta a todos.