Raza Italiana Cosas de la terra nostra
La tarta de manzana es uno de esos postres que nunca pasa de moda. Con su dulce relleno, masa crujiente y el toque aromático de la canela, es imposible resistirse.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una merienda o un simple antojo. Lo mejor de todo es que es tan fácil de hacer que no necesitas ser un experto en la cocina para sorprender a tus seres queridos con este delicioso postre.
A continuación, te mostramos cómo preparar la tarta de manzana que está arrasando en Internet.
Ingredientes
Para el relleno:
- 8 manzanas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de almidón + 40 ml de agua
Para la masa:
- 5 huevos
- Una pizza de sal
- 150 g de azúcar
- 10 g de azúcar de vainilla
- 50 ml de leche
- 120 ml de aceite
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 250 g de harina
- Azúcar en polvo para decoración
Preparación de la Tarta de Manzana
1. Preparar el relleno de manzana: Comienza pelando las manzanas y cortándolas en rodajas finas o trozos pequeños, según tu preferencia. Coloca las manzanas en un bol y añade el jugo de limón, el azúcar y la canela molida. Remueve bien para que las manzanas se impregnen de los sabores.
En un recipiente pequeño, mezcle la cucharada de almidón con los 40 ml de agua hasta que se disuelva bien. Agrega esta mezcla al bol con las manzanas y cocina a fuego medio por unos minutos, hasta que la mezcla espese y se forme un relleno jugoso. Reserva para que se enfríe.
2. Preparar la masa: En otro bol, bate los huevos con una pizca de sal. Agregue el azúcar y el azúcar de vainilla, y continúe batiendo hasta que la mezcla se vuelva suave y espumosa. Agrega la leche y el aceite, y mezcla bien. En un recipiente aparte, tamiza la harina con el polvo de hornear.
Agregue la harina poco a poco a la mezcla de huevo, batiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea.
3. Montar la tarta: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tartas. Vierta la mitad de la masa en el molde, extendiéndola uniformemente.
Coloque el relleno de manzana sobre la masa, distribuyéndolo de manera pareja. Luego, vierte el resto de la masa sobre las manzanas, cubriéndolas completamente.
4. Hornear: Lleva la tarta al horno y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Si la superficie se dora demasiado rápido, cubra la tarta con papel aluminio para evitar que se queme.
5. Decorar y servir: Una vez que la tarta esté lista, sáquela del horno y deja enfriar. Antes de servir, espolvorea azúcar en polvo sobre la tarta para darle un toque decorativo y un extra de dulzura.
Consejos útiles
- Variación de manzanas : Puedes usar una mezcla de diferentes tipos de manzanas (como Granny Smith y Gala) para obtener un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.
- Sabor extra : Si deseas un toque diferente, puedes agregar unas gotas de extracto de vainilla al relleno o un poco de nuez moscada.
- Corteza crujiente : Si prefieres una corteza más crujiente, puedes usar un poco de mantequilla derretida en lugar de aceite para la masa.
Conclusión
Esta tarta de manzana es el postre perfecto para cualquier ocasión. Con un relleno jugoso y aromático, y una masa suave y esponjosa, es seguro que se convertirá en la favorita de todos.
Lo mejor de todo es que es fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. Si quieres sorprender a tus amigos y familiares con un delicioso postre, no dudes en hacer esta tarta de manzana. ¡Te garantizo que no quedarán ni las migas!
