Masitas de naranja glaseadas

Las masitas de naranja glaseadas son una opción simple y muy rica para la merienda.

Quedan tiernas por dentro, con un sabor suave a naranja y una cobertura dulce que les da un acabado casero perfecto para acompañar unos mates o un café.

Te recomendamos: Cuadrados de ricota y limón

Ingredientes

Para las masitas:

• 250 gr de harina 0000
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de manteca pomada
• 1 huevo
• 1 cdita de polvo de hornear
• Ralladura de 1 naranja
• 3 cdas de jugo de naranja
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Para el glaseado:

• 150 gr de azúcar impalpable
• 2 o 3 cdas de jugo de naranja
• Ralladura de naranja para decorar

Preparación

1. En un bowl, batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema suave.
2. Agregar el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y el jugo. Mezclar hasta integrar bien.
3. Incorporar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Unir con espátula o con las manos, sin amasar demasiado, hasta formar una masa tierna.
4. Tapar la masa y llevarla a la heladera durante 20 a 30 minutos para que tome más firmeza.
5. Tomar porciones pequeñas de masa y formar bolitas. Colocarlas en una placa enmantecada o con papel manteca, dejando espacio entre cada una.
6. Aplastar apenas cada bolita con la mano para darles forma de masitas redondas, sin dejarlas demasiado finas.
7. Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 10 a 12 minutos, hasta que estén apenas doradas en la base. La parte de arriba debe quedar clara y tierna.
8. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de glasear.
9. Para el glaseado, mezclar el azúcar impalpable con el jugo de naranja de a poco, hasta lograr una textura espesa pero fluida.
10. Cubrir la superficie de cada masita con un poco de glaseado y terminar con ralladura de naranja por encima.
11. Dejar reposar unos minutos hasta que el glaseado se seque ligeramente antes de servir.

Tips y consejos

• No conviene amasar demasiado la masa, porque las masitas pueden quedar duras.
• Si la masa está muy blanda, se puede llevar unos minutos más a la heladera antes de formar las piezas.
• El glaseado debe quedar espeso; si queda muy líquido, se va a escurrir demasiado.
• Para un sabor más intenso, se puede sumar un poco más de ralladura de naranja a la masa.
• No hay que hornearlas de más: deben quedar tiernas y apenas doradas abajo.
• Se conservan en un recipiente cerrado durante 3 a 4 días.
• También se pueden hacer más chicas para servir como bocaditos dulces.

Estas masitas son fáciles, rendidoras y tienen ese toque cítrico que las hace distintas sin complicar la receta.

Con el glaseado de naranja quedan suaves, dulces y perfectas para la tarde.