¡Super receta! Como hacer mini pizzetitas de avena y papa ¡Sabrosisimo! Nunca lo había probado

Las mini pizzetitas de avena y papa pueden adaptarse a diversas necesidades dietéticas, incluyendo opciones sin gluten (usando avena certificada sin gluten) y vegetarianas. También se pueden hacer veganas sustituyendo los ingredientes animales.

Las mini pizzetitas de avena y papa son una base excelente para experimentar con diferentes combinaciones de sabores y toppings, permitiéndote ser creativo en la cocina.

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Ingredientes para hacer mini pizzetitas de avena y papa

• 3 papas
• 1 tomate en rodajas
• 1 cebolla picada
• 80 g de queso rallado (como galbanino light)
• 75 g de harina de avena
• 10 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 manojo de cebollas verdes cortadas en rodajas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra + al gusto
• ½ cucharadita de menta en polvo + al gusto
• Bastante pimiento rojo

Procedimiento

1. Comenzamos quitándole las cáscaras a las papas y luego las rallamos. Una vez que estén ralladas las papas procedemos a enjuagarlas bien dentro de un recipiente con agua y posteriormente las escurrimos.
2. Luego le quitamos todo el exceso de agua y transferimos las papas ralladas dentro de un recipiente limpio.
3. Añadimos la cebolla picada, el huevo, la sal, la menta en polvo y la pimienta negra a las papas rallada y mezclamos bien todos los ingredientes hasta que obtengamos una masa compacta y suave.
4. Luego añadimos la harina de avena y continuamos mezclando hasta que haya sido bien incorporada.
5. En una sartén antiadherente calentamos aceite de oliva y vamos colocando las porciones de la masa en la sartén dándole forma de pizzas.
6. A mitad de cocción las damos vueltas hasta que por ambos lados estén doradas.
7. Añadimos el queso rallado, las rodajas de tomate y las cebollas verdes sobre las pizzetitas.
8. Luego cubrimos la sartén y cocinamos por unos minutos más hasta que el queso haya sido completamente derretido y los ingredientes se hayan calentado.

Tips

• Usa papas harinosas, como las papas russet, que se deshacen y mezclan bien con la avena. Las papas cerosas no se combinan tan fácilmente.
• Usa una cuchara o una medida para formar bolitas de la mezcla y luego aplánalas en forma de mini pizzas. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme.