Mousse de durazno casero suave y cremoso

Este postre es ideal cuando querés algo dulce, fresco y muy fácil de preparar.

La textura queda ligera, cremosa y con un sabor frutal muy agradable.

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Es una receta simple que combina pocos ingredientes y logra un resultado muy vistoso, perfecto para servir en copas o vasitos individuales.

Ingredientes

• 2 tazas de duraznos en almíbar escurridos

• 200 ml de crema de leche fría

• 120 g de azúcar

• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)

• 3 cucharadas de agua

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Colocá los duraznos escurridos en una licuadora o procesadora.

2. Procesalos durante unos segundos hasta obtener un puré bien liso y sin trozos.

3. En un recipiente pequeño colocá la gelatina sin sabor junto con el agua. Dejala hidratar durante unos minutos.

4. Llevá la gelatina hidratada al microondas durante unos segundos hasta que se disuelva completamente.

5. Agregá la gelatina disuelta al puré de durazno y mezclá bien para integrarla.

6. En otro bowl batí la crema de leche fría junto con el azúcar y la vainilla hasta que esté espesa y cremosa, pero sin llegar a punto chantilly demasiado firme.

7. Incorporá el puré de durazno a la crema batida poco a poco, mezclando con movimientos suaves para mantener la textura aireada.

8. Una vez que todo esté bien integrado, distribuí la preparación en copas o vasos individuales.

9. Llevá a la heladera durante al menos 3 horas para que la mousse tome cuerpo y quede bien firme.

Consejos:

• Si querés un sabor más intenso, podés agregar una cucharada del almíbar de los duraznos al puré.

• Es importante que la crema esté bien fría para que monte mejor.

• No batas demasiado la crema porque la mousse podría quedar pesada.

• Si querés una textura aún más suave, podés colar el puré de durazno antes de mezclarlo.

Este mousse queda suave, cremoso y con un sabor delicado a durazno que lo vuelve un postre muy agradable.

Servido bien frío, es perfecto para cerrar cualquier comida con algo dulce y liviano.