Palmeritas de manzana y canela - Cosas dulces para la merienda
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¡Palmeritas crujientas de manzana y canela! Una receta dulce unica, por su sabor

Nada más rico y crujiente que hacer Palmeritas de manzana y canela, son sumamente deliciosas y perfectas para toda la familia, chicos y grandes. 

Ideales para aquellos momentos en las que tenemos ganas de comer algo dulce o un postre, una masa hojaldrada, que lleva manzana y canela, una combinación explosiva de sabor.

De hecho, por su forma en algunos lugares lo llaman rollitos hojaldrados, aunque nosotros las conocemos más bien como Palmeritas.

Veamos a continuación los ingredientes que se alistan y el paso a paso de toda su elaboración fácil y sencilla:

Ingredientes para preparar Palmeritas de Hojaldre, Manzana y Canela

  • 1 Masa de hojaldre
  • 75 gr. de Azúcar
  • 2 Manzanas
  • 2 cditas. de Canela
  • Jugo de limón
  • 1 Huevo
  • 1 vaina de Vainilla

Cómo preparar Palmeritas de Hojaldre, Manzana y Canela

  1. Para empezar, pelamos las manzanas y luego las cortamos en daditos.
  2. Luego en una cacerola añadimos 250 ml. de agua, 25 gr. de azúcar, el jugo de limón y la vaina de vainilla abierta hacia lo largo, más los daditos de manzana.
  3. Lo vamos cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos aproximadamente, retiramos de la hornalla y escurrimos el agua, también sacamos la vainilla y reservamos.
  4. Paso siguiente, extendemos la masa de hojaldre y esparcimos por el centro la manzana que hemos preparado al principio de la receta.
  5. Después mezclamos la canela con el azúcar restante, lo mezclamos un poco y espolvoreamos por encima, a la vez que lo tamizamos con un colador.
  6. Seguidamente, procedemos a enrollar la masa y cortamos en porciones pero no demasiado gruesas, ni muy finas.
  7. Mientras tanto, las colocamos en una bandeja para horno y las pincelamos con huevo batido utilizando una brocha.
  8. Finalmente, dejamos que las palmeritas reposen a temperatura ambiente y después introducimos la bandeja al horno previamente precalentado a 180º C. El tiempo de cocción será solo el suficiente hasta dorar.
  9. Cuando estén listas, retiramos la bandeja del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.

¡Ya tenemos listas para servir y disfrutar de estas delicias y crujientes Palmeritas de Hojaldre, Manzana y Canela!

Recomendaciones:

Como primera recomendación, tengamos en cuenta que a las palmeritas también podemos incorporarle otras frutas para variar. Por ejemplo, con durazno, ciruelas o fresas, entre otras.

Recordemos, el tiempo de cocción no debe excederse, solo será el suficiente hasta dorar para adquirir una textura crujiente y con mucho sabor.

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