Como hacer pan saludable ¡Sin harina, sin levadura, completamente libre de gluten! Da energía, es delicioso, me como una rebanada de desayuno y estoy bien hasta el almuerzo

El pan saludable sin harina es una excelente opción ya que contiene avena cuyo ingrediente es naturalmente rico en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva y a mantenernos llenos por más tiempo. El pan hecho con avena proporciona una buena cantidad de fibra dietética, lo que puede ser beneficioso para el sistema digestivo.

La avena es una excelente fuente de varios nutrientes esenciales, incluyendo manganeso, fósforo, magnesio, hierro, zinc, y vitaminas del grupo B. Al incluir avena en el pan, estamos agregando estos nutrientes a nuestra dieta de una manera deliciosa.

El pan hecho con avena tiende a tener un sabor y una textura únicos, que muchos encuentran deliciosos y satisfactorios. La avena agrega una suavidad y un ligero dulzor al pan, lo que lo hace especialmente atractivo para aquellos que buscan opciones de pan más saludables pero sabrosas.

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Ingredientes para preparar pan saludable sin harina

• 2 Tazas de avena
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 taza de leche de almendras ( u otra alternativa a la leche )
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de frutos secos mixtos ( nueces, almendras, avellanas, pasas, dátiles, etc. )

Procedimiento

1. Comenzamos precalentando el horno a 180°C y forramos un molde de pan con papel de horno (También conocido como papel pergamino o papel manteca) y lo engrasamos ligeramente con aceite de coco.
2. En un bol grande mezclamos la avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. En otro bol mezclamos la miel (o el jarabe de arce), el aceite de coco derretido, la leche de almendras y el extracto de vainilla.
4. Vertemos los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos y mezclamos hasta que forme una mezcla homogénea.
5. Agregamos los frutos secos mezclados a la masa y mezclamos suavemente para que se integren bien.
6. Transferimos la masa al molde de pan previamente preparado y emprolijamos bien la superficie con la ayuda de una espátula.
7. Lo colocamos dentro del horno durante unos 25-30 minutos h asta que el pan esté dorado e insertando un palillo en el centro y que salga limpio.
8. Una vez cocido dejamos que el pan se enfríe durante unos minutos y luego lo desmoldamos para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
9. Una vez frío completamente cortamos el pan en rodajas y lo servimos con nuestra mermelada favorita o sólo.

Consejos adicionales

• Para hacer el pan más nutritivo, considera utilizar una mezcla de harinas, como harina integral de trigo, harina de avena y harina de almendra. Esto aumentará el contenido de fibra y nutrientes en el pan, además de darle una textura y sabor más interesantes.
• La avena tiende a absorber más líquido que otras harinas, así que asegúrate de ajustar la cantidad de líquido en la receta en consecuencia. Comienza con menos líquido del que crees que necesitas y ve añadiendo más según sea necesario hasta obtener una masa suave y maleable.