Papas Horneadas - PAPAS HORNEADAS para que salgan DORADAS
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¿Cómo hacer para que las papas al horno salgan doradas?

PAPAS HORNEADAS

Truco para que las PAPAS HORNEADAS salgan DORADAS

A la mayoría nos fascinan las Papas horneadas y que salgan doradas, son ideales como guarnición para acompañar un sabroso corte de carne, de pollo o con lo que más nos guste. De hecho, si las aromatizamos previamente pueden servirse solas acompañando un aperitivo o como plato de entrada son excelentes.

Claro está, si deseamos obtener unas ricas papas horneadas doradas y crujientes es fundamental seguir algunos consejos y trucos.

Observemos a continuación una receta sencilla pero muy efectiva para lograr unas papas tan perfectas en sabor y en textura:

Ingredientes para las PAPAS HORNEADAS

  • 4 Papas negras
  • Sal y Pimienta a gusto
  • c/n de Aceite
papas horneadas
PAPAS HORNEADAS bien DORADAS

Preparación

  • Para comenzar, pre-calentamos el horno.
  • Luego lavamos muy bien las papas y con abundante agua.
  • Paso siguiente, pelamos las papas o también se puede dejar con cáscara, se cocinan perfectamente.
  • Algo importante que vamos hacer es pre-calentar la bandeja para horno vacía.
  • Continuamos cortando las papas peladas en rodajas.
  • Seguidamente colocamos las rodajas en un recipiente, le añadimos 5 cucharadas soperas de aceite aproximadamente para que queden cubiertas.
  • Luego salpimentamos a gusto y removemos bien con las manos o con una cuchara hasta que queden bien impregnadas.
  • Ahora es el momento de retirar la bandeja caliente del horno y acomodar las rodajas de papas una al lado del otro.
  • Paso siguiente, introducimos la bandeja en el horno para que reciba cocción durante unos 25/30 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas a gusto.
  • Cuando transcurra la mitad de tiempo de cocción, podemos darlas vueltas con mucho cuidado.
  • Para finalizar, cuando estén listas retiramos la bandeja del horno y añadimos sal si hace falta.
  • ¡Listas para servir y degustar, solas o bien como guarnición de algún otro plato!

Tips o consejos para las PAPAS HORNEADAS y que salgan DORADAS:

  • Una recomendación sencilla pero altamente efectiva es agregarle una cucharada de polenta durante el marinado de las papas, los resultados serán unas doradas, sequitas y crocantes papas al horno.
  • Otra sugerencia es añadirle pan rallado en vez de polenta, obtendremos así unas ricas papas, doradas y crujientes. Esto se debe a que el pan rallado absorbe el exceso de aceite.
  • Recordemos que también se puede utilizar unos trocitos pequeños de manteca para engrasar la bandeja, de esta manera evitaremos que se peguen y saldrán bien crocantes.
  • Para terminar, la receta anteriormente detallada es solo básica. Por lo cual, las cantidades de los ingredientes es según la cantidad de comensales.
  • Algo fundamental para tener presente, es comprar las papas en excelente estado. Nada de observar brotes, ni deterioro, ni olor a podrido, podría arruinar nuestras tentadoras papas al horno doradas.

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