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Preparar un pastel de carne alternativo envuelto en hojaldre ofrece una alternativa creativa y emocionante al pastel de carne tradicional. Esta versión presenta una presentación única y llamativa que seguramente impresionará a tus invitados y aportará un toque especial a la mesa.
El hojaldre proporciona una textura crujiente y escamosa que complementa perfectamente la suavidad y jugosidad de la carne en el interior. Esta combinación de texturas añade una dimensión adicional al plato y hace que cada bocado sea aún más delicioso.
Al envolver la carne en hojaldre, tienes la oportunidad de experimentar con una variedad de ingredientes para el relleno. Desde carne picada sazonada hasta verduras frescas, hierbas aromáticas y salsas sabrosas, puedes personalizar el pastel de carne según tus preferencias culinarias y los ingredientes que tengas a mano.
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Ingredientes para preparar pastel de carne alternativo
- 1 cebolla
- Carne picada 500g
- 3 lonchas de salami 40g
- Pan rallado 40g
- Perejil
- 1 huevo
- Sal y pimienta,
- Pimentón dulce
- Cilantro
- Jengibre
- Nuez moscada
- Hojaldre (rectangular)
- Leche (1 cucharada)
- Semillas de amapola
- Parmesano
Procedimiento
- En un recipiente grande, combina la cebolla picada, el salami cortado en trozos pequeños, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta con la carne picada.
- Después, agrega las demás especias y el huevo a la mezcla de carne.
- Coloca la masa resultante sobre una lámina de film transparente y enróllala para formar una especie de cilindro similar a un salami.
- Pon el rollo de carne en el refrigerador y déjalo reposar durante unos 30 minutos para que se asiente.
- Luego, extiende la masa en una superficie plana y rellénala con lo que desees.
- Una vez rellena, corta la masa en porciones más pequeñas y hornéalas a 180 grados Celsius durante unos 20-25 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Tips
- Opta por carne de buena calidad para el relleno de tu pastel. La carne molida de res es una opción clásica, pero también puedes usar carne de cerdo, pavo o incluso una mezcla de carne molida para agregar más sabor y textura.
- Asegúrate de sazonar la carne con una buena mezcla de especias y hierbas para darle sabor. La cebolla, el ajo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta son opciones populares, pero no dudes en experimentar con tus propias combinaciones de sabores.
- Si estás utilizando hojaldre comprado en la tienda, sigue las instrucciones del paquete para descongelarlo y prepararlo adecuadamente antes de usarlo. Si estás haciendo tu propio hojaldre, asegúrate de seguir la receta con cuidado para obtener resultados óptimos.
