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El pastel de carne y cebolla es un plato clásico que ofrece un sabor reconfortante y familiar. La combinación de carne sazonada y cebollas caramelizadas crea un relleno delicioso y satisfactorio que es perfecto para cualquier ocasión.
Puedes personalizar el pastel de carne y cebolla según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. Puedes utilizar diferentes tipos de carne, como carne molida de res, cerdo o pavo, y añadir tus especias favoritas para darle un toque único a tu receta.
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Ingredientes para preparar pastel de carne y cebolla
- 250 ml de agua
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 800 gr de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 cebollas
- 400 gr de carne (su elección)
- Sal y especias al gusto
- 150 gr manteca derretida
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de leche
Procedimiento
- Calienta el horno a 180°C (356°F). En un recipiente para mezclar, combina agua, leche, sal y harina. Revuelve hasta obtener una masa suave.
- Agrega polvo de hornear y amasa nuevamente. Coloca la masa en una lámina delgada y ponla en un molde para hornear previamente engrasado, formando la base del pastel.
- En una sartén aparte, saltea cebollas picadas y carne hasta que estén cocidas. Condimenta con sal y tus especias preferidas. Extiende la carne y las cebollas cocidas sobre la base del pastel.
- Rocía manteca derretida sobre la carne y las cebollas. Cubre el pastel con otra capa de masa enrollada, sellando los bordes.
- En un recipiente pequeño, mezcla la yema de huevo y una cucharada de leche. Unta esta mezcla sobre la superficie del pastel para darle un acabado dorado.
- Hornea el pastel en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar unos minutos. ¡Corta y sirve tu pastel rápido y delicioso para disfrutar de sus sabores abundantes!
Recomendaciones
- Elige carne de buena calidad y con un nivel de grasa adecuado para obtener un sabor óptimo en tu pastel. Puedes usar carne molida de res, cerdo o una mezcla de ambas, según tus preferencias.
- Asegúrate de sazonar la carne con una mezcla de especias que complemente su sabor, como ajo en polvo, pimienta negra, tomillo, orégano y un toque de comino. Prueba la sazón y ajusta según tu gusto personal.
- Al cubrir el pastel con la capa superior de masa, presiona suavemente los bordes para sellarlos y evitar que el relleno se escape durante el horneado.
