Cómo hacer Pastelitos express de pollo y queso

Estos pastelitos caseros son una opción rápida y deliciosa para resolver una comida sin complicaciones.

El relleno cremoso de pollo y queso combina perfecto con la masa hojaldrada, logrando un bocado dorado y crujiente.

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Ideales para aprovechar sobras y sorprender con un resultado tentador en cualquier ocasión.

Ingredientes (rinde 6 pastelitos)

• 2 discos de masa de tarta hojaldrada

• Manteca derretida, cantidad necesaria

• 70 g de queso tipo fontina

Para el relleno:

• 1 pechuga de pollo cocida, cortada en daditos (podés usar pollo que te haya sobrado del día anterior)

• 2 cdas de queso crema

• 6 cdas de queso en hebras tipo fontina

• 1 cda de crema de leche

• 1 pizca de sal, si fuera necesario

Preparación paso a paso

1. Procesar los ingredientes del relleno (pollo, queso crema y crema de leche) hasta lograr una mezcla homogénea. Reservar el queso en hebras.

2. Colocar un disco de masa en una placa apta para horno previamente enmantecada. Distribuir en el centro una porción de relleno y cubrir con el queso en hebras.

3. Tapar con otro disco de masa, presionando los bordes suavemente con los dedos. Retirar el excedente de masa si fuera necesario.

4. Pincelar la superficie con manteca derretida para darle brillo y sabor.

5. Cerrar los bordes con la técnica de repulgue que prefieras, asegurándote de que quede bien sellado para que no se escape el relleno durante la cocción.

6. Llevar al horno precalentado a 170 °C y cocinar hasta que los pastelitos estén dorados y crujientes, aproximadamente 20 a 25 minutos.

7. Retirar del horno, dejar entibiar unos minutos y servir calientes.

Consejos:

• Podés variar el repulgue para darle más estilo: hacerlo en forma de trenza, marcar con un tenedor o doblar los bordes hacia arriba como si fueran pequeños paquetitos.

• Si querés que tengan un aspecto más dorado, podés reemplazar la manteca por una mezcla de yema de huevo con un chorrito de leche.

• Para una versión más liviana, reemplazá la crema de leche por yogur natural sin azúcar.

• Probá sumarle verduras cocidas en cubitos como zapallito, morrón o zanahoria para un relleno más nutritivo.

• Los quesos se pueden variar: mozzarella para un fundido más suave, gouda para un sabor intenso o queso fresco si preferís algo más ligero.

• Estos pastelitos también se pueden preparar con masa de hojaldre comprada, logrando un resultado más inflado y aireado.

Con esta receta vas a lograr pastelitos irresistibles, con un relleno jugoso y una cubierta bien crocante.

Una idea práctica y sabrosa que seguro vas a querer repetir.