Cómo hacer esta receta economica, sabrosa y economica

Si estás buscando una comida que rinda, sea sabrosa y no te complique la vida, esta receta de fideos con salsa y huevo es ideal.

Se hace con ingredientes que seguro tenés en casa, no necesitás ni horno ni licuadora, y está lista en pocos minutos.

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Una opción perfecta para el almuerzo o la cena de todos los días, sin gastar de más.

Ingredientes

• 1 litro de agua caliente

• 1 cucharadita de sal (para el agua)

• 1 cucharadita de aceite (para hervir la pasta)

• 300 g de fideos secos (los que tengas: tirabuzón, mostachol, codito, etc.)

• 4 cucharadas de aceite (para la salsa)

• 1 cucharada de margarina

• 2 cucharadas de extracto de tomate (o puré de tomate concentrado)

• 1 cucharadita de sal (para la salsa)

• 1 cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharadita de colorante alimentario (puede ser pimentón dulce o cúrcuma como reemplazo natural)

• 1 cucharadita de perejil seco o fresco picado

• 4 huevos

Preparación

1. En una cacerola grande, calentá un litro de agua. Cuando rompa hervor, agregá 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite y los 300 g de fideos.

2. Cociná durante 7 minutos o hasta que estén al dente. Colá los fideos y reservalos.

3. En una sartén amplia, colocá las 4 cucharadas de aceite y la cucharada de margarina. Calentá a fuego medio.

4. Agregá las 2 cucharadas de extracto de tomate y mezclá bien para que se disuelva y se integre con las grasas.

5. Sumá 1 cucharadita de sal, 1 de pimienta negra, 1 cucharadita de colorante (puede ser cúrcuma o pimentón) y 1 cucharadita de perejil. Revolvé para que todo se mezcle bien.

6. Agregá los 4 huevos crudos directamente a la sartén. Mezclá continuamente hasta que los huevos se cocinen y tomen una textura similar al revuelto.

7. Una vez que los huevos estén bien cocidos, incorporá los fideos cocidos a la sartén. Mezclá suavemente hasta que toda la pasta esté impregnada con la salsa y los sabores.

Consejos

• Si usás cúrcuma en lugar de colorante artificial, vas a tener un color similar y además sumás un toque saludable.

• Para una versión más picante, podés agregar un toque de ají molido.

• Si querés que rinda más, podés sumarle un poco de queso rallado o unos cubitos de jamón cocido al final.

• Esta receta también se puede hacer con tallarines, fideos gruesos o incluso arroz, si no tenés pasta.

Este plato es ideal para resolver una comida completa sin complicarte.

Lleva ingredientes básicos, pero el resultado es sabroso, rendidor y reconfortante. ¡Probalo y contame si no se convierte en uno de tus favoritos de la semana!