Menu festivo ¡Como hacer Solomillo de cerdo relleno de jamon y queso!

Se acercan los días festivos y queremos preparar una receta original y que sea destacable. En esta receta, les traemos un buen Menu festivo ¡Como hacer Solomillo de cerdo relleno de jamon y queso!

Es una espectacular opción para agregarlo como plato principal en nuestra mesa en los días festivos que de a poco se están acercando.

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Ingredientes para hacer Solomillo de cerdo relleno de jamon y queso

• 1 solomillo de cerdo.
• Jamón serrano.
• Queso feteado.
• Jamón cocido
• 300 gr de bacon.
• 1 cebolla.
• 1 hoja de laurel.
• 250 ml de leche.
• 200 ml de caldo de carne.
• 80 ml de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
• 400 gr de patatas pequeñas.
• Orégano.

Procedimiento

1. Abrimos el solomillo de cerdo al medio y lo extendemos.
2. Lo golpeamos con un palo de amasar para aplanarlo.
3. Le colocamos sal y pimienta a gusto.
4. Colocamos jamón serrano cubriendo todo el solomillo.
5. Ahora colocamos fetas de queso cubriendo la capa de jamón serrano.
6. Agregamos jamón cocido por encima del queso.
7. Agarramos el solomillo por un costado y lo enrollamos dejándolo como un cilindro.
8. Sobre la mesa de cocina, agarramos y formamos una capa de bacon.
9. Colocamos el solomillo en el medio de la capa de bacon y lo enrollamos. Quedando el solomillo envuelto por bacon.
10. Lo atamos con hilo haciendole presión.
11. Agarramos una sartén grande, colocamos 50 ml de aceite de oliva y colocamos el solomillo allí dentro.
12. Lo doramos por todos sus lados.
13. Lo retiramos del fuego y reservamos.
14. Ahora en la misma sartén con aceite, colocamos cebolla picada, una hoja de laurel.
15. Una vez tostada la cebolla, volvemos a colocar el solomillo adentro de la sarten.
16. Colocamos 200 ml de caldo de carne y 250 ml de leche.
17. Cocinar durante 30 minutos.
18. Una vez cocinado, trituramos la salsa con una mini pimer.
19. En una sartén, colocamos 30 ml de aceite de oliva y 400 gr de patatas (previamente, las hemos cocinado 8 minutos en el microondas).
20. Colocamos sal y orégano a gusto.
21. Desatamos el solomillo y lo cortamos cuando se enfríe.