Como hacer la tarta mas rica de Jamon y queso

Si buscas un plato rápido, delicioso y que conquiste a todos, esta receta de tarta de jamón y queso es la opción perfecta.

Es versátil, ideal para cualquier ocasión y contiene trucos que la convertirán en una tarta irresistible, alta y esponjosa.

Te recomendamos: Como hacer Jamón de Cerdo al Estilo Casero ¡Un Clásico festivo que Encanta!

Además, incluye ingredientes adicionales que la distinguen de la versión clásica. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 2 tapas para pascualina.
• 300 g de jamón cocido.
• 300 g de queso mozzarella.
• 4 huevos.
• 50 g de queso rallado.
• 100 cc de crema de leche.
• 2 cucharadas soperas de almidón de maíz.
• Sal y pimienta a gusto.
• 3 cucharaditas de té de polvo para hornear.
• Aceite para aceitar el molde.

Preparación

1. Precalienta el horno para que esté a la temperatura adecuada al momento de hornear.
2. En un recipiente grande, mezcla los 4 huevos con la crema de leche y el queso rallado. Salpimenta al gusto y bate bien para integrar los ingredientes.
3. Agrega el almidón de maíz y el polvo para hornear a la mezcla. Bate nuevamente hasta lograr una consistencia uniforme y esponjosa.
4. Corta el jamón y la mozzarella en cubos o fetas finas, según prefieras. Incorpóralos a la mezcla de huevos y crema. Si prefieres una opción más liviana, puedes sustituir la mozzarella por queso cremoso o Por Salut light.
5. Aceita un molde para tarta y coloca una de las tapas para pascualina como base. Para evitar que la base quede húmeda, espolvorea una mezcla de queso rallado y pan rallado antes de verter el relleno.
6. Vierte la mezcla en el molde. Si deseas, cubre con la segunda tapa de pascualina y realiza un repulgue en los bordes para sellar bien. Pincha la superficie con un tenedor unas cuantas veces para evitar que se infle durante la cocción.
7. Pincela la tapa con huevo batido para darle un acabado dorado y brillante. Lleva al horno y cocina a 180 °C hasta que la tarta esté dorada, aproximadamente 25-30 minutos.

Tips y Alternativas

• Control de Calorías: Para reducir el aporte calórico, reemplaza la crema de leche por ricota light o usa quesos bajos en grasa.
• Semillas de Chía: Si deseas una opción más saludable, usa semillas de chía como ligante en lugar de huevos. Mezcla 1 cucharada de semillas con 3 de agua, deja reposar 15 minutos y añádelo a la preparación.
• Base Casera: Si prefieres una base hecha en casa, mezcla harina, aceite, agua y sal para una masa fácil y rústica.

Ya sea como plato principal, aperitivo o acompañamiento, siempre será un éxito en tu mesa.

Con estos trucos y sugerencias, podrás disfrutar de una versión deliciosa y adaptada a tus preferencias.

¡Anímate a prepararla y sorpréndete con el resultado!