Cómo hacer Tarta de Manzana invertida (con 2 manzanas)

Con solo dos manzanas podés preparar una tarta húmeda, dorada y llena de sabor casero.

Lleva una base de caramelo simple y una masa esponjosa tipo bizcochuelo.

Te recomendamos: Cómo hacer Galleta casera fácil

Una receta fácil y perfecta para disfrutar en casa.

Ingredientes

Para la base:

• 2 manzanas (rojas o verdes, a gusto)

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 cucharada de manteca

Para la masa:

• 2 huevos

• 1 taza de azúcar (200 g)

• 1/2 taza de aceite (girasol o neutro)

• 1 taza de leche

• 2 tazas de harina leudante (o común con polvo de hornear)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Ralladura de 1 limón o 1 cucharadita de canela (opcional)

Preparación

1. En una sartén o directamente en el molde metálico, derretí el azúcar junto con la manteca a fuego medio, sin revolver, hasta que se forme un caramelo rubio claro.

2. Pelá (si querés) y cortá las manzanas en gajos finos. Distribuilos prolijamente sobre el caramelo, cubriendo bien el fondo del molde.

3. En un bowl, batí los huevos con el azúcar durante unos minutos hasta que la mezcla esté espumosa.

4. Agregá el aceite, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón o la canela, mezclando todo bien.

5. Incorporá la harina leudante tamizada o la harina común con dos cucharaditas de polvo de hornear. Mezclá con batidor hasta lograr una masa lisa.

6. Verté la masa sobre las manzanas y el caramelo. Nivelá con una espátula para que quede parejo.

7. Llevá al horno precalentado a 180 °C durante unos 35 a 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

8. Una vez que esté cocido, dejá reposar 2 minutos y desmoldá en caliente para que el caramelo quede por encima y no se endurezca en el molde.

Consejos:

• Si el caramelo se endurece antes de acomodar las manzanas, podés volver a calentar unos segundos para que se ablande nuevamente.

• La tarta se puede hacer también con peras, duraznos o ananá en almíbar. En ese caso, escurrí bien antes de usar.

• Si usás manzanas verdes, el sabor será más ácido y fresco; con manzanas rojas queda más dulce.

• Para que no se te pegue al desmoldar, usá un molde antiadherente o metálico enmantecado con apenas un poco de manteca antes de hacer el caramelo.

• Esta tarta se puede servir tibia con una bocha de helado de crema o una cucharada de dulce de leche.

• Si la guardás tapada a temperatura ambiente, se conserva húmeda por 2 días. También podés refrigerarla y darle un golpe de microondas antes de servir.

Un clásico de la cocina casera que nunca falla.

Fácil, rendidora y con ese sabor a hogar que tanto nos gusta.