Tarta de Manzana y avena sin horno y sin lactosa

La siguiente receta es de una tarta de manzana y avena, sin cocción ni lactosa. A su vez es de bajas calorías. Además, si se hace dieta esta receta es ideal porque se puede reemplazar el azúcar por edulcorante.  Sólo se le hace un caramelo con azúcar y se cocina en un sartén.

Es una preparación rápida, económica y práctica. Inclusive es versátil ya que se puede hacer con otras frutas, tales como peras o bananas, obteniendo el mismo resultado pero con distinto sabor.

Es una muy útil para las personas que no tienen horno o por comodidad y sale súper esponjoso. No es difícil de elaborarlo, es importante que el sartén posea tapa y sea mediano.

Ingredientes para Tarta de Manzana y avena

• 200 gramos de harina de avena
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 2 cucharadas de stevia liquida o edulcorante
• 2 cucharadas de aceite
• 100 ml de jugo de naranja natural
• 40 gramos de azúcar negra
• 1 manzana
• 1 huevo
• Cantidad necesaria de aceite para engrasar el sartén

Se elabora en 45 minutos, comen 6 personas y su dificultad es media.

Preparación

1. Colocar la harina de avena en un recipiente junto al polvo de hornear e integrar. Hacer un hueco en el medio y poner el huevo.
2. Integrar el jugo de naranja, la stevia y el aceite. Integrar todo hasta que se forme una crema sin grumos y reservar.
3. Pelar la manzana y cortarla lo más fina posible.
4. Poner a calentar el aceite en el sartén. Una vez caliente, colocar el azúcar negra por toda la superficie. Tras ello colocar las rodajas de manzana.
5. Volcar la mezcla de avena envolviendo todas las manzanas. Ayudarse con una espátula para emparejar y obtener una buena cocción.
6. Tapar el sartén y dejar cocinar durante 15 minutos, siempre a fuego lento. Cuando se observe los bordes dorados y el líquido seco, hay que dar vuelta la preparación. Se recomienda usar un plato con unas gotitas de aceite para dar vuelta sin que se caiga.
7. Cocinar del otro lado que resta 5 minutos. Retirar del fuego y despegar los bordes.
8. Colocar la tarta en un plato y dejar enfriar durante 20 minutos.
9. Lista para consumir.

Recomendaciones

Si se quiere reforzar el sabor, se le puede añadir algún ingrediente a gusto, como por ejemplo queso crema, dulce de leche, crema de leche, o alguna mermelada. Para que la manzana no se pegue ni se queme se puede incorporar un chorrito de agua.