Receta de Tarta de pollo

La receta de la Tarta de pollo es para quienes les gusta incorporar en las recetas, el pollo como ingrediente principal. A continuación veamos como elaborar una Tarta de Pollo muy exquisita, ideal para el almuerzo o la cena.

Un plato que gusta tanto a los chicos como a los grandes, especialmente cuando el relleno caliente despide sus jugos y el aroma, lo hacen tan irresistible.

Se trata de una receta sencilla y de rápida elaboración, en particular cuando son días en el que disponemos de poco tiempo, nada mejor que una receta muy práctica. Veamos como hacerla sin demora, con tan solo los ingredientes básicos y todo el procedimiento paso a paso:

Ingredientes para el relleno de Tarta de pollo

• 3 cdas. de Aceite de oliva
• 1 Cebolla (picada)    
• 3 dientes de Ajo picado
• 1/2 kg. de Pollo (picado o desmenuzado)
• 1 Crema de leche
• 1 cda. de Extracto de tomate
• Sal y Pimienta a gusto
• Perejil a gusto

Armado del relleno

• En una sartén agregamos un poco de aceite de oliva para saltear la cebolla, los dientes de ajo picado y la pechuga de pollo.
• Cuando comience a dorar, le añadimos la crema de leche y el extracto de tomate.
• Luego salpimentamos a gusto y le agregamos perejil picado a gusto.  
• Reservamos y dejamos enfriar.

Ingredientes para la masa

• 1 Crema de leche
• 4 cdas. de Manteca
• 1 cda. de Polvo para hornear
• 1 cdita. de Sal
• 1 kg. de Harina 0000
• 1 Yema de huevo

Masa para Tarta de pollo

• En un bowl colocamos la harina 0000, una pizca de sal, polvo para hornear, la crema de leche y manteca.
• Seguidamente mezclamos todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme y suave.
• Luego dividimos la masa en dos partes, una sera más grande para la base y el otro bollo sera para la tapa.

Como hacer Tarta de pollo

• Comenzamos estirando la masa y enrollando un poco, para luego estirarla hasta formar la tapa de base.
• Con el relleno frío lo agregamos encima de la tapa.
• Paso siguiente, lo cubrimos con la tapa superior y realizamos el repulgue para sellar.
• Por último, pincelamos con la yema batida sobre la tarta.
• Finalmente lo llevamos a horno pre-calentado a 200º C.
• Y lo vamos a dejar durante unos 40 minutos hasta que se dore.
• ¡Listo para cortar y servir esta exquisita Tarta de Pollo!

Consejos

• Esta tarta es muy deliciosa, por eso se puede comer caliente o frío a gusto.
• Además la tarta puede servirse bien acompañada con una guarnición de ensalada o inclusive arroz.