Como hacer la Tarta del cielo ¡Absolutamente adictiva!

La Tarta del Cielo es conocida por su sabor exquisito y delicado. Con su textura suave y cremosa, y su irresistible combinación de sabores a vainilla y almendras, esta tarta es verdaderamente celestial en cada bocado.

Aunque pueda parecer una receta elaborada, la Tarta del Cielo es sorprendentemente fácil de hacer. Con unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo en la cocina, puedes crear un postre espectacular que rivaliza con las creaciones de los mejores chefs pasteleros.

Los ingredientes necesarios para hacer la Tarta del Cielo son fáciles de encontrar y generalmente están disponibles en cualquier supermercado. Esto significa que puedes preparar esta delicia celestial en cualquier momento sin tener que hacer una búsqueda exhaustiva de ingredientes especiales.

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Ingredientes para hacer Tarta del cielo

• 130 gramos de manteca o margarina
• 130 gramos de azúcar
• 5 huevos
• 150 gramos de harina de trigo tipo 0000
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 200 gramos de azúcar
• 100 gramos de almendras
• 1 vaso de cereza
• 1 paquete de postre de vainilla en polvo
• 500 ml de crema de leche
• 2 paquetes de crema
• Azúcar

Procedimiento

1. Primero mezclamos la manteca, el azúcar, las yemas de huevo (reservamos en un recipiente las claras) y un huevo entero hasta que esté espumoso.
2. Tamizamos la harina con polvo de hornear y continuamos mezclando.
3. Extendemos la masa sobre la bandeja de horno. En un recipiente batimos 4 claras de huevo hasta que estén firmes y vertemos el azúcar, extendemos la mitad de la mezcla sobre la masa y espolvoreamos con la mitad de las almendras.
4. Lo colocamos en un horno a 160°C durante 25-30 minutos. Luego dividimos la masa horneada en 12 piezas y reservamos.
5. Drenamos el jugo de cereza y lo llenamos con aproximadamente 400-450 ml de agua.
6. Preparamos el postre de pudín de vainilla y luego lo mezclamos con el jugo de la cereza.
7. Llevamos a ebullición y cuando se espese lo retiramos del fuego y añadimos las cerezas, dejamos enfriar brevemente y extendemos por toda la superficie.
8. Preparamos la crema de leche hasta que esté firme y la extendemos sobre las cerezas. Hacemos lo mismo con las 12 piezas de pastel

Recomendaciones

• Las claras de huevo son un ingrediente clave en la Tarta del Cielo, ya que proporcionan la textura ligera y esponjosa. Asegúrate de batirlas a punto de nieve firme, pero sin llegar a sobrebatirlas, para lograr una estructura adecuada en la tarta.
• Si utilizas moldes desmontables para hornear la Tarta del Cielo, asegúrate de forrar el fondo con papel de hornear y engrasar los lados para evitar que se pegue. También puedes utilizar moldes individuales para porciones individuales.