Te enseño Cómo hacer hacer Torta de chocolate

Una torta húmeda, esponjosa y con todo el sabor del cacao, hecha de manera práctica sin usar horno.

Con esta receta vas a poder preparar un bizcochuelo de chocolate casero usando solo una olla común.

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Ideal para cuando querés algo dulce y no tenés horno a mano.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo (120 g)

• 1 taza de azúcar (200 g)

• ½ taza de cacao en polvo sin azúcar (50 g)

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 pizca de sal

• 2 huevos

• ½ taza de aceite vegetal (120 ml)

• 1 taza de leche (240 ml)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Colocá en la licuadora la leche, el aceite, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, el cacao, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Procesá todo hasta que la mezcla quede lisa y sin grumos.

2. Volcá la preparación en un bowl y dejala reposar unos 5 minutos para que se integre aire.

3. Enmantecá una olla grande o pintala con un poquito de aceite. Si querés, forrá la base con papel manteca para evitar que se pegue.

4. Verté la mezcla en la olla, tapá bien y cociná a fuego bajo durante 40 a 50 minutos. Es importante no destapar en los primeros 30 minutos para que no pierda vapor y no se hunda.

5. Pasado ese tiempo, pinchá con un palillo en el centro: si sale limpio, la torta está lista.

6. Dejá enfriar unos minutos, desmoldá con cuidado y serví. Si querés, podés cubrirla con una ganache rápida hecha con chocolate derretido y crema de leche.

Consejos:

• Usá fuego bajo constante. Si tu hornalla calienta demasiado, colocá una plancha difusora de calor debajo de la olla para evitar que la base se queme.

• No abras la tapa antes de tiempo. El vapor es lo que cocina la torta de manera pareja. Destapar muy pronto hace que se baje y quede apelmazada.

• Si no tenés licuadora, podés batir a mano o con batidora eléctrica: primero líquidos y azúcar, y después los secos tamizados.

• Para una textura más húmeda, reemplazá la mitad de la leche por yogur natural o crema.

• El cacao en polvo sin azúcar es clave para que no quede empalagosa. Si solo tenés cacao dulce, bajá la cantidad de azúcar a la mitad.

• Podés saborizar con ralladura de naranja o una cucharada de café instantáneo disuelto en la leche, que realza el gusto del chocolate.

• Esta torta se conserva tapada en heladera hasta 4 días y también se puede freezar en porciones envueltas en film.

• Con la misma base podés hacer muffins: repartí la mezcla en moldes individuales y cocinalos en olla al vapor unos 20 minutos.

• Si querés darle un toque especial, cortá la torta al medio y rellenala con dulce de leche, crema batida o mermelada.

• La ganache de chocolate no solo suma sabor, también ayuda a mantener la humedad. Si la querés más ligera, podés espolvorear solo con azúcar impalpable.

Con esta receta vas a tener una torta de chocolate casera, suave y bien húmeda, lista para compartir sin necesidad de horno.