Caramelizados, dulces y de sabor intenso🍅😍 ¡Los tomates Cherry confitados quedan perfectos sobre una costra de pan! Guarda la receta:

Los tomates cherry confitados son ideales para servir como aperitivo o entremés, ya sea solos o acompañados de queso, pan crujiente o embutidos.

Puedes agregar los tomates Cherry confitados a una variedad de platos principales, como pasta, pizza, ensaladas, o incluso como guarnición para carnes y pescados.

Se conservan bien en el refrigerador durante varias semanas, lo que los convierte en una opción conveniente para tener a mano como condimento o ingrediente para recetas futuras.

Utiliza los tomates cherry confitados como decoración para platos de comida o para adornar tablas de quesos y charcutería, añadiendo un toque elegante y sofisticado a la presentación.

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Ingredientes para preparar tomates Cherry confitados

• Tomates cherry datterini 500 gramos
• Azúcar mascabo 20 gramos
• Aceite de oliva virgen extra 15ml
• Ajo 1 diente
• 1 limón
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto
• Orégano a gusto

Procedimiento

1. Agarramos los tomates Cherry y los cortamos por la mitad. Luego los transferimos a un recipiente y los condimentados con sal, pimienta, azúcar, orégano ajo picado, ralladura de limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Mezclamos todo bien y dispondremos los tomates Cherry con la parte de adentro del corte hacia arriba, bien espacios entre sí en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
3. Introducimos los tomates en un horno precalentado a 130°C en modo ventilado durante 1 hora y 30 minutos.

Consejos adicionales

• Coloca los tomates en una bandeja para hornear y cúbrelos generosamente con aceite de oliva. Asegúrate de que los tomates estén bien cubiertos para que se confiten adecuadamente.
• Si deseas un sabor más dulce, puedes añadir una cucharadita de azúcar o miel antes de hornear los tomates.
• El aceite de oliva utilizado para confitar los tomates se impregnará de su sabor, así que no lo desperdicies. Úsalo para aderezos de ensaladas, marinadas, o para cocinar otros platos.
• Si planeas conservar los tomates durante un período más largo, asegúrate de que estén completamente cubiertos de aceite en el frasco y utiliza un frasco hermético para evitar la oxidación.
• Añade hierbas frescas como tomillo, romero, albahaca o laurel. También puedes incluir ajo, pimienta negra y sal para realzar el sabor de los tomates Cherry.