Cómo hacer Tostadas de Masa Madre con Ricotta y Tomate

Las tostadas de masa madre con ricotta y tomate son una opción fresca, nutritiva y muy fácil de preparar.

Son ideales para el desayuno, la merienda o incluso como una comida rápida y liviana para la noche.

Te recomendamos: Cómo hacer Sándwich de miga sin TACC en casa

La combinación del pan crocante con la suavidad de la ricotta y la jugosidad del tomate logra un equilibrio perfecto que nunca falla.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de masa madre (o pan casero de buena miga)

• 1 taza de ricotta (aprox. 240 g)

• 2 tomates grandes y firmes, cortados en rodajas

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• 1 cucharada de mix de semillas (sésamo, amapola, girasol o chía)

• Perejil fresco picado

• Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

1. Tostar las rebanadas de pan hasta que queden doradas y crocantes. Si usás horno o tostadora, mejor todavía, porque quedan más parejitas.

2. Untar cada tostada con una capa generosa de ricotta, procurando cubrir toda la superficie.

3. Colocar encima las rodajas de tomate fresco, distribuyéndolas de manera uniforme.

4. Rociar con un hilo de aceite de oliva para realzar el sabor y dar más jugosidad.

5. Espolvorear con el mix de semillas, junto con sal y pimienta negra a gusto.

6. Terminar con perejil fresco picado y servir inmediatamente para que no se ablanden.

Tips y consejos:

• Ricotta más cremosa: si tu ricotta está muy seca, mezclala con una cucharada de crema de leche o un chorrito de leche para que quede más untable.

• Variante proteica: podés sumar un huevo duro rallado o unas fetas de pechuga de pollo grillado para hacer una comida más completa.

• Hierbas frescas: además del perejil, podés usar albahaca, orégano fresco o ciboulette, que combinan perfecto con tomate.

• Mix de semillas casero: preparalo en cantidad mezclando lino, sésamo, zapallo, chía y girasol. Guardalo en un frasco y tenelo siempre listo para agregar a ensaladas, panes o tostadas.

• Toque ácido: si te gusta el contraste de sabores, agregá unas gotas de jugo de limón sobre los tomates antes de servir.

• Versión gourmet: sumá un poco de queso rallado por encima y gratiná apenas en el horno.

• Pan alternativo: si no tenés pan de masa madre, usá pan de campo, pan de molde casero o incluso galletas de salvado gruesas.

Estas tostadas no solo son fáciles y rápidas, sino que además permiten muchísimas variantes para no aburrirse nunca.

Son una gran alternativa para quienes buscan algo sano, sabroso y práctico.