Como hacer verduras con queso al horno ¡Un receta super rica, facil y saludable

Combinar verduras con queso al horno es una excelente manera de obtener una nutrición equilibrada. Las verduras proporcionan vitaminas, minerales y fibra, mientras que el queso aporta proteínas y calcio.

Las verduras con queso al horno pueden servir como un plato principal sustancioso, especialmente si se sirven con arroz, pasta o pan, o como un acompañamiento delicioso para carnes, aves o pescados.

Dependiendo del tipo de queso utilizado, las verduras con queso al horno pueden proporcionar una buena cantidad de proteínas, lo que las convierte en una opción completa y nutritiva para cualquier comida.

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Ingredientes para hacer verduras con queso al horno

• 1 pimiento rojo o pimiento morrón
• 1 berenjena
• 1-2 calabacines
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 3 dientes de ajo
• 40g de pan rallado
• 40g de queso parmesano rallado
• 400g de tomate frito estilo casero
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva virgen extra
• 200g de queso mozzarella rallado

Procedimiento

1. Precalentamos el horno a 180°C. Luego cortamos el pimiento, la berenjena y el calabacín en rodajas finas.
2. Luego en una sartén grande calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto y luego añadimos las verduras previamente cortadas.
3. Cocinamos durante 5 minutos o hasta que se encuentren ligeramente doradas y blandas. Luego mezclamos la albahaca, el tomillo, el ajo picado, sal y pimienta a gusto y cocinamos otros dos minutos.
4. Añadimos el tomate frito a la mezcla de verduras y cocinaremos durante 5 minutos más.
5. En un recipiente pequeño mezclaremos el pan rallado con el queso parmesano rallado.
6. En una bandeja de horno colocaremos una capa de verduras en el fondo y luego por encima espolvoreamos una capa de pan rallado con la mezcla de queso parmesano por encima.
7. Repetimos el procedimiento formando las capas hasta que se acaben todos los ingredientes.
8. Cubrimos la capa superior con queso mozzarella rallado y lo introducimos en el horno durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante, antes de servirlo caliente.

Tips

• Elige una variedad de verduras frescas, como calabacín, berenjena, pimientos, champiñones, tomates, brócoli o coliflor. Puedes combinar diferentes colores y texturas para obtener un plato más atractivo y nutritivo.
• Elige un queso que se derrita bien, como mozzarella, queso cheddar, queso feta o queso parmesano. También puedes combinar varios tipos de queso para obtener diferentes sabores y texturas.