Cómo hacer Waffles de brownie de chocolate ¡Una delicia esponjosa por dentro y crujiente por fuera!

Estos waffles son una combinación perfecta entre un brownie bien húmedo y una galleta crocante.

Se cocinan en wafflera, no necesitan horno, y son ideales para una merienda especial, un postre irresistible o para sorprender a cualquiera con algo distinto y delicioso.

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Ingredientes

• 200 g de chocolate negro

• 100 g de manteca

• 100 g de azúcar

• 3 huevos

• 50 g de harina común

• 30 g de cacao amargo en polvo

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• Chips de chocolate o nueces (opcional)

• Rocío vegetal o manteca para la wafflera

Preparación

1. Colocá el chocolate troceado junto con la manteca en una ollita. Llevá a fuego bajo y mezclá hasta que se derrita por completo. Retirá del fuego y dejá entibiar.

2. En un bowl grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien espumosa y clara.

3. Agregá el chocolate derretido con la manteca a la mezcla de huevos y azúcar. Incorporá todo con movimientos envolventes.

4. Sumá la harina, el cacao en polvo y la pizca de sal. Si usás esencia de vainilla, agregala ahora. Mezclá bien hasta tener una masa lisa y brillante.

5. Si querés, podés sumar chips de chocolate o nueces picadas para darle un toque más crocante por dentro.

6. Precalentá la wafflera y rociá con un poco de aceite o untá con manteca para que no se pegue.

7. Colocá porciones de masa con una cuchara en el centro de cada espacio de la wafflera. Cociná por 3 a 5 minutos, hasta que estén dorados por fuera pero húmedos por dentro.

8. Retirá con cuidado y dejá enfriar sobre una rejilla o servilos calientes.

Consejos:

• No abras la wafflera antes de tiempo, dejá que se cocinen bien para lograr la textura crocante por fuera.

• Si querés servirlos como postre, acompañalos con helado de crema o una cucharada de dulce de leche.

• También podés espolvorearlos con azúcar impalpable o bañar con más chocolate derretido por arriba.

• Guardalos en la heladera hasta por 3 días y calentalos unos segundos en el microondas antes de servir para que recuperen su textura.

• Si no tenés wafflera, podés cocinar la mezcla como mini tortitas en sartén antiadherente, aunque no tendrán el formato característico, el sabor es igual de bueno.

Una receta fácil, rápida y perfecta para fanáticos del chocolate. ¡No falla nunca!