Cómo hacer esta 4 recetas ¡Sin Gluten! Faciles y exquisitas

Si estás buscando opciones caseras sin gluten, ya sea por salud o por elección, estas cuatro recetas te van a encantar.

Son fáciles de hacer, muy sabrosas y no requieren ingredientes difíciles de conseguir.

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Desde brownies esponjosos hasta muffins bien húmedos, vas a encontrar una opción para cada antojo sin renunciar al sabor.

1. Brownies sin gluten

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro apto

• 100 g de manteca

• 150 g de azúcar

• 3 huevos

• 50 g de harina de almendras o arroz

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Fundí el chocolate junto con la manteca, al microondas o a baño María, y dejá entibiar.

2. Incorporá el azúcar y mezclá bien.

3. Agregá los huevos de a uno, batiendo cada vez.

4. Sumá la vainilla y la harina, mezclando hasta obtener una mezcla pareja.

5. Pasá todo a una fuente chica enmantecada y espolvoreada con harina sin TACC.

6. Llevá al horno precalentado a 180 °C por unos 25 minutos, hasta que al pinchar salga apenas húmedo.

7. Esperá a que enfríe para cortar.

Consejos:

• No lo cocines de más, tiene que quedar húmedo en el centro.

• Podés sumar nueces picadas o chips sin gluten para más textura.

2. Galletitas de avena sin gluten

Ingredientes:

• 1 taza de avena certificada

• 1 banana bien madura

• 1 cucharada de miel

• Chips de chocolate o pasas (opcional)

Preparación:

1. Pisá bien la banana y mezclala con la miel.

2. Sumá la avena y, si querés, algo extra como chips o pasas.

3. Hacé bolitas y aplastalas sobre una placa con papel manteca.

4. Llevá al horno a 180 °C por unos 12 minutos, hasta que estén doraditas.

5. Dejá enfriar para que tomen consistencia.

Consejos:

• Asegurate de usar avena sin TACC.

• Se pueden guardar varios días en frasco hermético.

3. Bizcochuelo de limón sin gluten

Ingredientes:

• 3 huevos

• 150 g de azúcar

• 100 ml de aceite

• Ralladura y jugo de 1 limón

• 200 g de premezcla sin gluten

• 1 cucharadita de polvo de hornear sin TACC

• Glaseado: azúcar impalpable y unas gotas de jugo de limón

Preparación:

1. Batí los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

2. Sumá el aceite, el jugo y la ralladura.

3. Incorporá la premezcla y el polvo de hornear, mezclando bien.

4. Verté en un molde enmantecado.

5. Cociná en horno a 180 °C por unos 40 minutos, hasta que al pinchar salga seco.

6. Una vez frío, cubrí con glaseado.

Consejos:

• Si no tenés limón, podés hacerlo con naranja.

• Ideal para mate, desayuno o como base de tortas.

4. Muffins de arándanos sin gluten

Ingredientes:

• 2 huevos

• 120 g de azúcar

• 80 ml de aceite

• 100 ml de leche (puede ser vegetal)

• 200 g de premezcla sin gluten

• 1 cucharadita de polvo de hornear sin TACC

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 100 g de arándanos (frescos o congelados)

Preparación:

1. Batí los huevos con el azúcar hasta integrar.

2. Sumá el aceite, la leche y la esencia.

3. Incorporá la premezcla con el polvo de hornear.

4. Por último, agregá los arándanos y mezclá con cuidado.

5. Llená moldes hasta ¾ parte y llevá al horno a 180 °C por 20-25 minutos.

Consejos:

• Si usás arándanos congelados, pasalos antes por premezcla para que no se vayan al fondo.

• También podés hacerlos con frutillas, chips o nueces picadas.

Estas recetas son una excelente opción para quienes no consumen gluten y no quieren complicarse en la cocina.

Simples, rendidoras y con ingredientes fáciles de conseguir, son perfectas para todos los días o para agasajar a alguien con intolerancia al gluten sin perder el sabor.