Con 1 kilo de Maizena ¡Salen mas de 100 Rosquillas caseras!

Las rosquillas de maizena son un clásico de la repostería casera que nunca pasa de moda.

Con muy pocos ingredientes y una preparación sencilla, se obtiene una gran cantidad de piezas ideales para compartir en reuniones familiares, meriendas o simplemente para tener siempre a mano algo rico para acompañar el mate o el café.

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Lo mejor de esta receta es que con un kilo de maizena salen más de 100 rosquillas suaves y crocantes a la vez.

Ingredientes

• 1 kg de maizena (fécula de maíz)

• 400 g de manteca a temperatura ambiente

• 2 latas de leche condensada de 395 g cada una

Preparación

1. En un bowl amplio, colocá la manteca blanda junto con la leche condensada.

2. Batí con cuchara de madera o espátula hasta que se integren bien.

3. Incorporá la maizena de a poco, mezclando primero con la cuchara y luego con las manos.

4. Seguí agregando hasta obtener una masa suave, lisa y que no se pegue en los dedos.

5. Tomá pequeñas porciones y formá bolitas.

6. Con cada bolita, armá un aro para darle la clásica forma de rosquilla.

7. Disponelas en una bandeja enmantecada o cubierta con papel manteca, dejando espacio entre ellas.

8. Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos.

9. Estarán listas cuando la base esté apenas dorada, mientras que la parte superior debe mantenerse clara.

10. Dejalas enfriar antes de manipularlas, ya que son muy frágiles cuando están calientes.

Tips y consejos:

• Textura de la masa: si notás que la masa está muy seca y se resquebraja, podés agregar una cucharadita de leche para devolverle elasticidad. En cambio, si está demasiado blanda, sumá un poco más de maizena.

• Aromas adicionales: podés perfumar la masa con ralladura de limón, naranja o unas gotas de esencia de vainilla. Esto le da un toque distinto sin modificar la receta base.

• Conservación prolongada: guardá las rosquillas en frascos de vidrio o en latas bien cerradas. De esta forma mantienen su crocante por más de una semana sin problemas.

• Tamaño parejo: tratá de que todas las rosquillas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme y no queden algunas más doradas que otras.

• Decoración opcional: podés espolvorearlas con azúcar impalpable una vez frías o bañarlas con un glaseado liviano de limón para darles brillo.

• Variedades dulces: si querés innovar, probá mezclar un poco de coco rallado a la masa o hacer la mitad de la receta con chips de chocolate.

• Presentación casera: son ideales para regalar. Colocalas en bolsitas transparentes con un moño o en cajitas decoradas, y tendrás un presente simple y económico que siempre gusta.

Con esta receta vas a tener más de cien rosquillas listas para compartir, ricas, rendidoras y perfectas para cualquier ocasión.