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A veces, el deseo de algo dulce y reconfortante es tan fuerte que no se puede esperar. Con el pastel mas suave del mundo en 5 minutos puedes satisfacer ese anhelo de inmediato y disfrutar de un delicioso postre en un abrir y cerrar de ojos.
Preparar un pastel en tan poco tiempo te brinda la oportunidad de experimentar con diferentes sabores, ingredientes y técnicas de cocción. Puedes probar nuevas combinaciones de ingredientes o adaptar la receta según tus preferencias personales.
¿Recibes visitas inesperadas o quieres sorprender a tu familia con un postre especial de última hora? Este pastel rápido y suave es la solución perfecta para esas ocasiones improvisadas en las que necesitas algo dulce y delicioso rápidamente.
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Ingredientes para hacer el pastel mas suave del mundo
- 3 huevos medianos
- Una pizca de sal
- 8g de azúcar de vainilla o 1 cucharada de esencia de vainilla
- 150g de azúcar
- Ralladura de limón
- 120 ml de aceite de semilla de girasol
- 150ml de leche
- 250g de harina 00
- 16g de levadura dulce
- Mermelada de albaricoque
- Coco rallado
Procedimiento
- En un recipiente, mezcla los huevos con una pizca de sal, azúcar de vainilla y azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
- Incorpora la ralladura de limón, el aceite de semilla de girasol y la leche. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Agrega la harina y la levadura de manera gradual. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Vierte la masa en un molde de 27×28 cm.
- Cocina en el microondas a potencia alta durante 5 minutos (ten en cuenta que la potencia del microondas puede variar, así que ajusta el tiempo de cocción según sea necesario).
- Para verificar si está listo, introduce un palillo de dientes en el centro del pastel; debería salir limpio.
- Deja que el pastel se enfríe.
- Extiende una capa de mermelada de albaricoque sobre la superficie y espolvorea con coco rallado.
Consejos adicionales
- Asegúrate de batir los huevos, el azúcar y otros ingredientes líquidos durante al menos un minuto para incorporar aire a la mezcla. Esto ayudará a que el pastel quede esponjoso.
- La levadura química o el polvo de hornear ayudarán a que el pastel se eleve y adquiera una textura más ligera. Añade una cucharadita a la mezcla de harina para obtener mejores resultados.
- Deja que el pastel repose durante unos minutos después de cocinarlo para que termine de asentarse. Esto ayudará a que la textura sea más uniforme y suave.
