Se hornea en solo 20 minutos y es una idea deliciosa para un almuerzo o cena rápido entre semana.

Los cuadritos de espinaca pueden servir como aperitivo, acompañamiento o plato principal, dependiendo de cómo los prepares. Son versátiles y se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias culinarias.

La espinaca es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, vitamina K, hierro y calcio. Preparar cuadritos de espinaca te permite disfrutar de estos nutrientes en un plato sabroso.

Si tienes espinacas frescas que necesitas usar pronto, preparar cuadritos de espinaca es una excelente manera de aprovecharlas antes de que se echen a perder.

Con su vibrante color verde y su presentación atractiva, los cuadritos de espinaca son un plato que seguramente llamará la atención y provocará el apetito de tus invitados.

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Ingredientes para preparar cuadritos de espinaca

• 375 g de hojaldre

Para el relleno

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 150 g de espinacas frescas
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 250 g de queso feta
• 50 g de queso crema
• 1 huevo

Para la decoración

• 1 huevo
• 2-3 cucharadas de semillas de sésamo

Procedimiento

1. En un recipiente mezclamos el queso feta, el queso crema y el huevo. Reservamos.
2. Luego en una sartén antiadherente salteamos la cebolla picada, le añadimos sal y pimienta. Luego la espinaca, los dos dientes de ajo, la cucharada de aceite, la nuez moscada y cocinamos.
3. Incorporamos las espinacas ya cocidas a la mezcla del queso.
4. Luego transferimos el relleno de espinaca sobre la lámina de hojaldre, con la ayuda de una espátula lo pondremos de forma prolija.
5. Luego cubrimos el relleno con otra lámina de hojaldre y sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor.
6. Pincelamos la lámina con huevo batido, le realizamos unos pequeñoos cortes a la masa y espolvoreamos con semillas de sésamo
7. Introducimos en un horno precalentado a 200°C durante 20 minutos.

Tips

• Puedes ahorrar tiempo usando masa de hojaldre comprada en la tienda en lugar de hacerla desde cero. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para descongelarla correctamente antes de usarla.
• Usa un palo de amasar para estirar la masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor uniforme. Esto ayudará a que los cuadritos de espinaca se horneen de manera uniforme.
• Pincela los bordes de cada cuadrado de masa de hojaldre con huevo batido usando un pincel de repostería. Esto ayudará a sellar los cuadritos y evitar que se abran durante el horneado.
• Sirve los cuadritos de espinaca con salsa marinara, salsa de tomate casera o salsa de yogur con hierbas frescas como menta o eneldo para un toque adicional de sabor.