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El pan relleno de jamón y queso es una receta infaltable para cualquier ocasión.
Su masa esponjosa y suave, combinada con el relleno cremoso de jamón, queso y aceitunas, lo convierten en una opción irresistible.
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Perfecto para reuniones, como aperitivo o incluso para una comida rápida, este pan es ideal para sorprender a todos con su sabor casero.
Ingredientes
Para la masa:
- 500 g de harina de trigo
- 30 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca)
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite (de oliva o girasol)
- 1 huevo
- 1 1/2 taza de agua tibia
Para el relleno:
- 300 g de jamón cocido en fetas
- 300 g de mozzarella en rodajas
- 100 g de aceitunas verdes o negras picadas
- 100 g de queso rallado (tipo parmesano o similar)
- 1 yema de huevo para pincelar
Preparación
- En un bol grande, mezclá la harina, la levadura desmenuzada, la sal, el azúcar, el aceite y el huevo.
- Agregá el agua tibia de a poco mientras amasás hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Amasá durante unos 10 minutos hasta que la masa esté elástica y no se pegue a las manos.
- Cubrí el bol con un repasador limpio y dejá reposar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño.
- Una vez leudada, colocá la masa sobre una superficie enharinada y estirala en forma de rectángulo con un palo de amasar.
- Distribuí de manera uniforme el jamón, la mozzarella y las aceitunas picadas sobre la masa.
- Enrollá la masa con cuidado, presionando suavemente para que el relleno quede compacto. Sellá los bordes para evitar que el relleno se salga al hornear.
- Realizá pequeños cortes en la superficie del pan para permitir que respire durante la cocción.
- Precalentá el horno a 180 °C.
- Pincelá el pan con la yema de huevo batida y espolvoreá el queso rallado por encima.
- Horneá durante 40 minutos o hasta que el pan esté dorado y la corteza quede crujiente.
Consejos:
- Masa perfecta: Amasá bien para lograr una textura más suave y esponjosa.
- Relleno más cremoso: Añadí un poco de queso crema al relleno para un toque extra.
- Sabor especial: Espolvoreá un poco de orégano o ají molido sobre la superficie antes de hornear.
- Opciones de relleno: Probá reemplazar las aceitunas por pimientos asados o champiñones para variar.
Este pan relleno de jamón y queso es tan versátil como delicioso.
Ya sea como protagonista de un almuerzo o la estrella de una reunión, ¡es garantía de éxito en tu mesa!
