Raza Italiana Cosas de la terra nostra
Esta receta de tarta de manzana es tan deliciosa que no durará mucho en la mesa.
Con un toque especiado y un irresistible caramelo, es ideal para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.
Te recomendamos: Como hacer postre francés Solo con solo 1 taza de leche y 2 manzanas ¡Tiene muy pocas calorías y se prepara en 10 minutos!
Ingredientes
Para la tarta:
- 120 g de manteca a temperatura ambiente (½ taza).
- 330 g de azúcar (1 ⅔ taza).
- 2 huevos.
- 1 ½ cucharaditas de esencia de vainilla.
- 190 g de harina (1 ½ taza).
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 ½ cucharaditas de canela.
- ½ cucharadita de nuez moscada.
- 3 tazas de manzanas peladas y cortadas en cubos (aproximadamente 2 manzanas grandes).
- Opcional: ¼ taza de nueces o almendras picadas.
Para el caramelo:
- 200 g de azúcar negra (1 ⅓ taza).
- 2 cucharadas de crema de leche.
- 4 cucharadas de manteca.
Preparación
- Precalentá el horno a 180 °C y enmantecá un molde desmontable de 23 cm.
- En un bol, tamizá la harina, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada.
- En otro bol grande, batí la manteca con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Agregá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego incorporá la esencia de vainilla.
- Añadí los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco y mezclá solo hasta integrar. Sumá las manzanas en cubos y, si querés, las nueces.
- Verté la mezcla en el molde preparado y horneá durante 35-40 minutos.
- Mientras la tarta está en el horno, prepará el caramelo. En una cacerolita, calentá el azúcar negra, la crema de leche y la manteca a fuego bajo, revolviendo hasta que quede suave y sin grumos.
- Retirá la tarta del horno, verté el caramelo caliente por encima y devolvé al horno por 10-15 minutos más, hasta que el caramelo esté burbujeante y la tarta completamente cocida.
- Dejá enfriar la tarta por al menos 15 minutos antes de cortarla para que tome consistencia.
¡Esta tarta de manzana es un verdadero placer! Su mezcla de especias, manzanas frescas y caramelo la convierten en una opción irresistible para cualquier momento. ¡Probala y sorprendé a todos!
