Cómo hacer Garrapiñadas caseras ¡Prepararlas en casa, nunca sido tan sencillo!

Las garrapiñadas son ese clásico de las ferias, las plazas y los puestos callejeros que no puede faltar, sobre todo en épocas de fiestas o durante el invierno.

El aroma dulce y el crujiente de las almendras o maníes recubiertos de caramelo nos transporta a momentos felices.

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¿Y si te dijera que hacer garrapiñadas en casa es súper sencillo? Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo, podés disfrutar de esta delicia sin salir de tu hogar.

Ingredientes

• 150 g de azúcar
• 40 ml de agua
• 100 g de almendras crudas o maní sin piel

Preparación

1. En una sartén antiadherente, colocá el azúcar y el agua. Calentá a fuego medio y dejá que el azúcar se disuelva. Es importante no revolver hasta que empiece a tomar un color dorado.
2. Cuando el caramelo esté listo y tenga un tono ámbar, agregá las almendras o el maní. Mové rápidamente con una cuchara de madera para que queden bien cubiertos por el caramelo.
3. Retirá del fuego y volcá la mezcla sobre una superficie con papel manteca. Extendé bien las almendras para que no queden amontonadas.
4. Dejá enfriar por completo. Una vez que estén frías y duras, podés partirlas con las manos o cortarlas en trozos más pequeños.

Consejos para que salgan perfectas

• Controlá el caramelo: Si se pasa de cocción, va a quedar amargo. Retiralo apenas llegue al dorado que te gusta.
• Rápido pero cuidadoso: Cuando agregues las almendras o el maní, trabajá rápido porque el caramelo se endurece enseguida.
• Variedades: Probá hacer garrapiñadas con nueces, avellanas o incluso semillas de girasol. Un toque de sal fina también realza los sabores y les da un giro interesante.

¿Cómo disfrutarlas?

Las garrapiñadas no solo son perfectas para comer solas, sino que también podés usarlas para decorar postres, tortas o helados.

Trituradas, hacen una capa crocante espectacular para brownies o cheesecakes.

Incluso podés regalar frascos con garrapiñadas caseras como detalle navideño o para alguna ocasión especial.

Preparar garrapiñadas en casa es un placer sencillo y delicioso que vale la pena probar. ¡Anímate a hacerlas y disfrutá del sabor casero!