Cómo preparar Flan casero de chocolate ¡La receta riquísima, cremosa y con 5 ingredientes!

El flan de chocolate es una versión diferente y tentadora del clásico flan casero.

Con una textura cremosa, un sabor intenso y ese toque de caramelo que lo hace único, esta receta es perfecta para los amantes del chocolate.

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Además, no necesitas muchos ingredientes y se prepara de manera sencilla. Ideal para ocasiones especiales o para sorprender en una merienda o postre de domingo.

Ingredientes

• 1 litro de leche entera

• 250 gramos de chocolate semiamargo

• 6 huevos

• 2 yemas

• 150 gramos de azúcar

• Azúcar extra para hacer el caramelo

Para acompañar (opcional):

• 100 gramos de chocolate negro

• 150 ml de crema de leche

• Dulce de leche a gusto

Preparación

1. Prepará el caramelo: colocá unas 5 cucharadas de azúcar en una flanera o molde grande apto para horno. Llevá a fuego bajo hasta que el azúcar se derrita y se vuelva un caramelo dorado. Mové el molde para que el caramelo cubra toda la base. Reservá.

2. En una cacerola, calentá el litro de leche a fuego medio hasta que llegue casi a punto de ebullición. Apagá el fuego y agregá el chocolate semiamargo picado. Revolvé hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla quede homogénea.

3. En un bowl grande, batí los 6 huevos, las 2 yemas y los 150 gramos de azúcar hasta que se integren bien. No hace falta batir en exceso, solo que quede todo bien mezclado.

4. Agregá la leche con el chocolate de a poco a la mezcla de huevos, siempre batiendo suavemente para evitar que los huevos se cocinen de golpe.

5. Una vez que tenés la preparación lista, volcala en la flanera sobre el caramelo ya frío.

6. Cociná el flan a baño María en horno precalentado a 170 °C durante aproximadamente 40 a 50 minutos. Sabés que está listo cuando al pinchar con un cuchillo o palillo en el centro, este salga limpio.

7. Una vez cocido, dejá enfriar a temperatura ambiente y luego llevá a la heladera por al menos 3 horas antes de desmoldar.

Consejos:

• Para que el caramelo no se endurezca demasiado, evitá cocinarlo a fuego muy alto. Lo ideal es hacerlo despacio.

• Si querés una textura más suave y sedosa, podés colar la mezcla antes de colocarla en el molde.

• Para una presentación más gourmet, prepará una salsa mezclando el chocolate negro con la crema de leche caliente. También podés servir el flan acompañado de una cucharada de dulce de leche.

Una receta fácil, económica y perfecta para todos los amantes del chocolate. Ideal para cerrar una comida con un postre cremoso y lleno de sabor.