¡100 piezas por minuto! ¡Un aperitivo de hojaldre perfecto para cualquier evento!

Si buscás un bocado rápido, rendidor y con mucho sabor, este aperitivo de hojaldre es la solución.

En pocos pasos vas a tener una receta ideal para compartir en reuniones, cumpleaños o picadas familiares.

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Crujiente por fuera, con relleno tentador y un aroma irresistible al salir del horno.

Ingredientes

• 600 g de masa de hojaldre (2 láminas grandes)

• 50 g de tomate frito

• 30 ml de aceite de oliva

• 4 g de sal

• 4 g de orégano seco

• 100 g de queso parmesano rallado

• 150 g de queso mozzarella rallado

• 150 g de salame picado

• 1 huevo (para pincelar)

• 70 g de parmesano extra (para espolvorear)

Para la salsa de acompañar:

• 20 g de manteca

• 10 g de ajo picado

• 150 g de crema de leche

• 50 g de queso crema

• 60 g de parmesano rallado

• 1 pizca de pimienta negra

• 4 g de sal

• 2 g de hierbas provenzales

• 2 g de nuez moscada

Preparación

1. Extendé la primera masa de hojaldre. Untá solo la mitad con tomate frito mezclado con aceite y sal. Sumá orégano, parmesano y mozzarella rallada.

2. Doblá la masa sobre sí misma, cubriendo el relleno, y presioná para sellar.

3. Con la segunda masa, hacé lo mismo: en una mitad colocá mozzarella y salame picado, luego doblá y cerrá bien.

4. Cortá tiras y después cuadrados pequeños. Pellizcá cada uno en el centro para dar forma de bocadito.

5. Acomodá en una bandeja con papel manteca, pincelá con huevo batido y espolvoreá parmesano.

6. Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Para la salsa

1. Derretí la manteca en una sartén y agregá el ajo picado.

2. Incorporá crema de leche, queso crema y parmesano.

3. Condimentá con sal, pimienta, hierbas provenzales y nuez moscada.

4. Cociná hasta que espese y serví junto a los bocaditos.

Consejos:

• Untar el relleno solo en la mitad de la masa es clave para doblar y sellar sin problemas.

• El pellizco en el centro ayuda a que no se abran y queden con forma de bocado.

• Probá otras variantes de relleno, como jamón y queso, pollo con crema o espinaca con ricota.

• Podés prepararlos con anticipación y congelarlos crudos; al momento de servir, van directo al horno.

• Recién horneados son irresistibles, pero fríos también resultan un gran aperitivo para llevar a cualquier lado.

Estos bocaditos de hojaldre son rápidos, rendidores y tan sabrosos que seguro se convierten en un infaltable de tus mesas.