Cómo hacer bombones de chocolate rellenos de coco

Esta es sin lugar a dudas una recetaza! y una vez que la hayas probado, no vas a poder dejar de hacerla nunca más. Pues la preparación de estas bolitas de chocolate y rellenas de coco son tan fáciles que te van a ayudar a correr el mito de tu cabeza de que todo lo que es pastelería lleva mucho tiempo, es caro y muy complicado de hacer. Y no es así!

Además, la receta lleva muy pocos ingredientes, son todos económicos y se encuentran a la mano y alcance de cualquier hogar.

Dicho todo esto, qué estás esperando?…. Vamos a cocinar!

Para la preparación vas a necesitar:

1. Ingredientes

• 200 g de coco rallado (aunque también un blend con coco en escamas)
• 200 g de azúcar
• 120ml de agua
• 200 g de postre de chocolate

2. Preparación: 

Para hacer los bombones de chocolate rellenos con coco

1. Primero hay que poner agua y azúcar en una olla u otro recipiente y llevar a ebullición.
2. Cuando hierva, apaga el fuego y agrega el coco rallado en forma de lluvia.
3. Mezclá bien todos los ingredientes, cubrilos y esperá hasta que se enfríen.
4. Luego ponelo en el refrigerador, tapado, por dos horas sobre un plato o fuente lo más lisa posible.
5. Con el tiempo de reposo, la masa se volverá muy firme y muy maleable.
6. Cuando haya pasado ese tiempo, con la ayuda de dos cucharitas, empezá a darle forma (lo ideal es que todas tengan el mismo grosor y tamaño).
7. Cuando tengas las bolitas listas, las metés en la heladera, por 30 minutos más, para que tomen forma.
8. Pasada esa media hora, poner a derretir el chocolate a baño maría. También se puede hacer ese paso en el microondas, pero es más seguro sobre la hornalla para evitar que queden grumos o demasiado duro el chocolate.
9. Te paso un tip: si ves que el chocolate queda muy espeso, agregale un poco de mantequilla de maní o manteca, para aligerar.
10. Luego ponemos las bolitas de coco -una por una- en el chocolate derretido y las cubrimos completamente.
11. Retira el exceso de chocolate y coloca las bolitas de coco y chocolate sobre papel de horno.
12. Esto hará que sea más fácil retirarlas sin que se peguen una vez sobre  que se hayan enfriado completamente.
13. Para servir…. no te dejes llevar por la ansiedad. Esperá a que se enfríen bien! te aseguro que van a quedar aun más deliciosas.

Un paso a paso muy sencillo, con pocos ingredientes y ya tenés tus bombones de chocolate y coco listos. Y lo mejor de todo, caseros!