Bizcochuelo marmolado de vainilla y cacao: esponjoso, húmedo y fácil

Con esta receta vas a preparar un bizcochuelo de dos sabores que queda tan lindo como rico.

La combinación de vainilla y cacao no falla, y la presentación bicolor lo convierte en una opción ideal para agasajar sin complicarse.

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Ingredientes

• 3 huevos

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de leche

• 1/2 taza de aceite vegetal

• 2 tazas de harina común

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 2 cucharadas de cacao en polvo

• 2 cucharadas de agua

• Azúcar impalpable para decorar (opcional)

Preparación

1. En un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien espumosa y clara.

2. Agregá la leche y el aceite. Mezclá hasta integrar por completo.

3. Incorporá la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear. Mezclá con movimientos envolventes hasta lograr una preparación lisa y sin grumos.

4. Dividí la mezcla en dos partes iguales.

5. A una de las mitades, agregale el cacao disuelto en las 2 cucharadas de agua y mezclá hasta que quede parejo.

6. Engrasá un molde redondo y colocá un vaso en el centro, de base hacia abajo, para separar las dos preparaciones.

7. Volcá con cuidado la mezcla blanca de un lado y la de cacao del otro, logrando un efecto mitad y mitad.

8. Retirá el vaso con cuidado. Podés usar un palillo para hacer dibujos en espiral si querés un marmolado más artístico.

9. Llevá al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos.

10. Pinchá con un palillo: si sale seco, está listo.

11. Dejá enfriar antes de desmoldar. Espolvoreá con azúcar impalpable si querés darle un toque final.

Consejos:

• Para que el bizcochuelo quede más aireado, usá los huevos a temperatura ambiente.

• Si preferís una versión más intensa, podés agregar una cucharadita de esencia de vainilla a la parte clara.

• También podés sumarle chips de chocolate o nueces a cualquiera de las dos mitades para variar la textura.

• Si usás un molde savarín, podés decorar el centro con frutas o crema una vez frío.

• Se conserva perfecto por varios días si lo guardás en un recipiente hermético.

• Este bizcochuelo también se puede cortar en capas y rellenar con dulce de leche o crema chantilly.

Una receta simple y vistosa, ideal para acompañar el mate, servir en cumpleaños o regalar.

Lo mejor: se hace con ingredientes básicos y sin complicaciones.