Cómo hacer unos Deliciosos rollos caseros

Estos rollos son ideales para una merienda especial o para compartir en familia.

Su textura tierna, el aroma a naranja y el toque colorido de la fruta confitada los convierten en una opción irresistible y diferente para salir de la rutina.

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Ingredientes

• 350 ml de jugo de naranja exprimido

• 100 g de azúcar

• 10 g de levadura seca

• 2 huevos

• 100 g de manteca derretida

• 870 g de harina común

• 1 cucharada de ralladura de naranja

• 1 cucharadita de sal

• Fruta confitada a gusto

• 1 yema para pincelar

Preparación

1. En un bol grande, mezclá el jugo de naranja con el azúcar, la levadura, los huevos y la manteca. Revolvé bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. Incorporá la mitad de la harina y mezclá. Agregá luego el resto junto con la ralladura de naranja y la sal.

3. Amasá hasta formar una masa lisa y homogénea. Tapá y dejá reposar unos 25 minutos o hasta que duplique su tamaño.

4. Estirá la masa sobre la mesada en forma de rectángulo. Espolvoreá con fruta confitada a gusto.

5. Doblá la masa por la mitad y luego en tres partes, como si armaras un sobre. Enrollala hacia adentro.

6. Colocá la masa con el cierre hacia abajo y cortá en 12 porciones iguales.

7. Armá bollitos con cada porción, aplastalos un poco, doblá los bordes y enrollalos formando los rollos.

8. Disponelos en una fuente redonda enmantecada, dejando un pequeño espacio entre ellos.

9. Tapá y dejá levar otros 30 minutos.

10. Pincelá con yema batida para que queden brillantes.

11. Llevá al horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos, o hasta que estén doraditos.

Consejos:

• Si querés más perfume en la masa, podés agregar una cucharadita de esencia de vainilla o unas gotas de agua de azahar.

• La fruta confitada puede reemplazarse por chips de chocolate, pasas de uva o lo que tengas a mano.

• Para conservarlos, guardalos en una bolsa bien cerrada una vez fríos. Se mantienen tiernos por varios días.

• Si te sobran, podés calentarlos unos segundos en microondas o tostadora para devolverles su textura original.

• Podés congelarlos ya horneados, y al momento de consumir, darles un toque de horno para que parezcan recién hechos.

• Para una versión más golosa, podés agregar una cobertura de glasé o azúcar impalpable apenas se enfríen.

Una receta casera que rinde un montón, ideal para lucirte con un pan dulce distinto, colorido y súper esponjoso.

Probala y disfrutá del aroma a hogar recién horneado.