Bizcochuelo muy esponjoso de Vainilla receta

Nada más rico y esponjoso que un Bizcochuelo de Vainilla, la mejor opción para acompañar unos deliciosos mates o un rico café.

Excelente receta para hacer un bizcochuelo casero y disfrutarlo como más guste, solo o para hacer torta de cumpleaños y cualquier evento.

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Su consistencia es esponjosa, de buena altura, económico, de irresistible aroma a vainilla, una receta para hacerla en la primera oportunidad que tengamos.

Es fácil y sencilla de seguir, veamos ahora la lista de ingredientes que se requieren y el paso a paso de toda la elaboración:

Ingredientes para preparar Bizcochuelo muy Esponjoso de Vainilla

• 5 Huevos
• 1 taza de Azúcar (200gr.)
• 2 y 1/2 tazas de Harina leudante
• 1 taza de Leche
• 5 cditas. de Esencia de vainilla
• 150 gr. de Manteca
• 1 cdita. de Polvo de hornear

Nota: La manteca debe estar a temperatura ambiente para poder trabajarla mejor.

Cómo preparar Bizcochuelo muy Esponjoso de Vainilla

1. Para empezar, separamos las claras de las yemas y lo reservamos en recipientes separados.
2. Luego, agregamos en un bowl la manteca junto al azúcar y mezclamos bien.
3. Seguidamente vamos a incorporar a la preparación las yemas y batimos bien para lograr la esponjosidad.
4. Paso siguiente, le sumamos la mitad de la harina y la mitad de la leche, mientras batimos hasta integrar todos los ingredientes.
5. Continuamos añadiendo a la mezcla la mitad restante de la leche, el resto de la harina y las cucharaditas de la esencia de vainilla. La clave es mezclar todo hasta obtener una masa de bizcochuelo suave y homogénea.
6. En este paso seguimos con las claras, las batimos para alcanzar el punto nieve para luego incorporarlo a la mezcla. Recordemos, las claras se baten al final de la receta para integrarlas con el restos, la razón se debe a que aporte una textura esponjosa y mantenerla.
7. Para terminar, vertemos la mezcla a un molde para bizcochuelo previamente enharinado.
8. Inmediatamente, lo introducimos al horno a fuego moderado de 180º C. Le daremos cocción durante unos 40 minutos aproximadamente o bien introducimos el palito o un cuchillo hasta que salga limpio y seco.
9. Una vez que concluya la cocción, lo retiramos del horno y dejamos que repose durante unos 15 minutos aproximadamente.
10. Finalmente, podemos rellenarlo a gusto, ya sea con dulce de leche, mermelada de fresa, etc. El relleno y la decoración o solo, queda libre a nuestro antojo.

¡Ya tenemos listo para servir esta delicia de Bizcochuelo muy Esponjoso de Vainilla!

Consejos y Trucos:

Una recomendación es mezclar los ingredientes secos antes de comenzar la preparación, es decir mezclamos la harina con el polvo de hornear.

Con respecto a las claras, el consejo es no batirlas y reservar hasta el final de la receta. Recordemos que si lo hacemos así, va a perder el volumen y afectará al bizcochuelo.

Cuando finalmente volcamos la mezcla en el molde para llevarlo al horno, le daremos unos golpecitos para que la mezcla se acomode y salga el aire o aparezcan burbujitas.