Cómo hacer Brownie de Banana y Avena

Una receta fácil, nutritiva y sin harinas refinadas, perfecta para quienes buscan una opción más saludable para darse un gusto dulce.

Este brownie suave y húmedo combina el dulzor natural de la banana con la intensidad del cacao, y gracias a la avena, aporta fibra y saciedad.

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Ideal para la merienda, el desayuno o ese antojito de media tarde.

Ingredientes

• 2 bananas maduras grandes

• 1 taza de avena en hojuelas o harina de avena

• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

• 1/4 taza de leche (puede ser vegetal, como almendra o avena)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

• 1/4 taza de nueces o almendras troceadas (opcional)

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C y engrasá un molde chico con un poco de aceite o usá papel manteca para que sea más fácil desmoldar.

2. En un bol grande, pisá las bananas hasta formar un puré sin grumos. Cuanto más maduras estén, más dulce y sabroso va a quedar el brownie.

3. Sumá la avena, el cacao, la leche, la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclá bien hasta que la preparación quede uniforme.

4. Si querés un toque crocante, agregá las nueces o almendras picadas y mezclá suavemente para distribuirlas de manera pareja.

5. Volcá la mezcla en el molde y alisá la superficie. Llevá al horno durante 20 a 25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.

6. Una vez cocido, dejalo enfriar completamente antes de cortarlo en porciones. Podés conservarlo en la heladera por 3 o 4 días en un recipiente hermético.

Consejos

• Si preferís una textura más densa tipo “fudge”, no lo cocines de más.

• Podés sumar chips de chocolate amargo o pasas para variar el sabor.

• Esta receta también se puede hacer en pirotines como muffins individuales, horneando por unos 15 minutos.

Este brownie de banana y avena es una opción riquísima, sin harina blanca ni azúcar refinada, y perfecta para disfrutar sin culpa. ¡Animate a prepararlo!