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El Chop-Suey es un plato tradicional chino que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Esta receta combina una variedad de vegetales y pollo en una salsa deliciosa, lo que la convierte en una opción saludable y llena de sabor.
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A continuación, te mostramos cómo preparar un auténtico Chop-Suey Chino Casero de manera fácil y rápida.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla mediana, cortada en tiras
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado (aproximadamente 1 cucharadita)
- 200 g de champiñones cortados en rodajas
- 2 tazas de brotes de soja (germinados)
- 1 taza de caldo de pollo o vegetales
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz) disuelta en 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz cocido para servir
Preparación
- Cortá todas las verduras y el pollo según las indicaciones mencionadas.
- Calentá una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añadí el aceite vegetal.
- Agregá el ajo y el jengibre rallado y salteá por unos 30 segundos, hasta que estén fragantes.
- Añadí las tiras de pollo y cociná hasta que estén doradas por todos lados, unos 5-6 minutos.
- Agregá las zanahorias, los pimientos y la cebolla a la sartén y cociná por unos 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Agregá los champiñones y los brotes de soja a la sartén y cociná por 2 minutos más.
- En un recipiente pequeño, mezclá el caldo de pollo, la salsa de soja y la salsa de ostras. Verté esta mezcla sobre los ingredientes en la sartén y revolvé bien.
- Agregá la maicena disuelta en agua a la sartén y revolvé constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1-2 minutos.
- Probá y ajustá la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Serví el Chop-Suey caliente acompañado de arroz cocido. ¡Disfrutá de esta delicia casera!
Consejos:
- Variedad de vegetales: Podés agregar otros vegetales como zapallitos, arvejas o brotes de bambú para darle más variedad y sabor.
- Toque picante: Si te gusta el picante, podés agregar un poco de ají picante o salsa de chile al salteado.
- Marinado del pollo: Mariná el pollo con un poco de salsa de soja y jengibre rallado por unos 30 minutos antes de cocinarlo para intensificar su sabor.
Preparar un Chop-Suey Chino Casero es una excelente manera de disfrutar de un plato tradicional lleno de sabores frescos y auténticos.
¡Anímate a cocinar y disfrutá de un sabroso Chop-Suey en la comodidad de tu hogar!
