Cómo hacer Gominolas (Gomitas frutales ¡Son un 10!)

Las gomitas caseras son un clásico de la infancia y lo mejor es que se pueden preparar con muy pocos ingredientes.

Podés darles el sabor que más te guste usando jugos naturales y también jugar con los colores.

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Quedan suaves, dulces y con esa textura elástica que las hace irresistibles.

Ingredientes

• 500 ml de jugo de frutas natural (naranja, frutilla, uva, limón, etc.)

• 20 g de gelatina sin sabor (2 sobres de 10 g)

• 300 g de azúcar

• 100 g de azúcar extra para rebozar

• Colorante vegetal comestible (opcional, para intensificar el color)

Preparación

1. En una ollita, colocá el jugo de frutas elegido y calentá a fuego medio sin que llegue a hervir.

2. Incorporá el azúcar y mezclá hasta que se disuelva completamente.

3. En un bowl aparte, hidratá la gelatina sin sabor con unas cucharadas de agua fría. Dejala reposar 5 minutos.

4. Una vez hidratada, agregala a la ollita con el jugo caliente y revolvé hasta que se disuelva por completo. Si querés reforzar el color, añadí unas gotitas de colorante vegetal.

5. Prepará moldes de silicona (o una bandeja rectangular aceitada). Verté la mezcla en los moldes con cuidado.

6. Llevá a la heladera durante al menos 4 horas, hasta que la preparación esté firme.

7. Si usaste bandeja, cortá en cubitos o círculos con un cortante pequeño.

8. Rebozá cada gomita en azúcar extra para que queden con esa cobertura crocante por fuera.

Tips y consejos:

• Podés hacer varias tandas con diferentes sabores de jugo y así conseguir gomitas de distintos colores.

• Si querés que tengan una textura más firme y elástica, aumentá la cantidad de gelatina sin sabor a 25 g.

• Para una versión más ácida, mezclá azúcar con un poquito de ácido cítrico en polvo y rebozá las gomitas ahí.

• Guardalas en frascos herméticos a temperatura ambiente (si el clima no es muy caluroso) o en heladera, donde duran hasta 2 semanas.

Estas gomitas frutales son ideales para cumpleaños, souvenirs o simplemente para disfrutar en casa.

Además, al ser caseras, podés controlar el dulzor y los ingredientes para que sean más naturales y frescas.