Raza Italiana Cosas de la terra nostra
Te invito a aventurarte en la preparación de tus propias galletas caseras, ¡esta receta es simplemente magnífica!
La elaboración de nuestras galletas en casa es la elección más sabia, ya que nos brinda la oportunidad de disfrutar de unas galletas deliciosas y frescas, personalizadas de acuerdo a nuestros gustos y necesidades.
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El hacer nuestras propias galletas nos otorga el control total sobre los ingredientes, asegurándonos de emplear aquellos de mayor calidad.
Esto se traduce en galletas excepcionales, libres de conservantes o aditivos artificiales. Asimismo, podemos experimentar con diversos sabores y texturas, creando galletas a nuestro gusto.
Nos brinda la flexibilidad de personalizar las galletas de acuerdo a nuestras preferencias y necesidades. Podemos ajustar la cantidad de azúcar, incorporar ingredientes alternativos como harina integral o sin gluten, y agregar nueces, chips de chocolate, u otros elementos adicionales.
Para crear estas deliciosas galletas sin necesidad de utilizar manteca, necesitarás los siguientes
Ingredientes
- 2 huevos
- 125 gramos de Azúcar
- 130 ml de Aceite de girasol
- 125 gramos de Yogur griego
- Ralladura de limón
- Pizca de sal
- 450 gramos de Sémola de trigo
- 10 gramos de Polvo para hornear
- 1 cucharadita de Mermelada
- 200 gramos de Azúcar glass o impalpable
Preparación
- Comienza batiendo dos huevos en un bol y añadiendo una pizca de sal.
- A continuación, incorpora el azúcar, el aceite y el yogur griego. Para un toque de sabor cítrico, agrega la ralladura de un limón y una cucharada de mermelada.
- Agrega el polvo para hornear y, con la ayuda de un batidor de alambre, mezcla la masa de manera uniforme.
- Luego, incorpora gradualmente la sémola, mezclando hasta obtener una masa consistente. Deja reposar durante 10 minutos.
- Con una cucharita, toma porciones de masa, forma bolitas y pásalas por azúcar glass.
- Finalmente, aplana las bolitas ligeramente, dándoles la forma característica de las galletas.
- Coloca las galletas en una bandeja para horno con papel manteca en la base.
- Precalienta el horno a 200°C y hornea las galletas durante 10-15 minutos.
- Retira del horno y permite que se enfríen completamente antes de degustarlas.
Estas galletas son sumamente deliciosas y muy sencillas de preparar. ¡No dudes en probarlas, te encantarán!
Por lo general, las galletas de sémola conservan su frescura durante varios días, aunque es recomendable consumirlas lo antes posible para disfrutar de su sabor y textura óptimos.
