Como hacer postre en 5 minutos ¡Canastitas de la Abuela! Tan ricas que desaparecen en 5 minutos

Las Canastitas de Limón son un postre que nos evoca la dulzura de la cocina de la abuela. Son tan fáciles y rápidas de preparar que, una vez listas, desaparecerán en solo 5 minutos.

El sabor fresco y cítrico del limón se combina a la perfección con una crema de limón cremosa, creando una explosión de dulzura que te transportará a esos momentos especiales de la infancia. ¡Comencemos a cocinar estas delicias!

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Cómo preparar Canastitas de limón en 5 minutos:

Ingredientes

Para las Canastitas:

• 1 huevo
• 80 gramos de Azúcar
• 80 ml de Aceite
• Ralladura de un limón
• 5 gramos de Polvo para hornear
• 180 gramos de Harina 0000

Para la crema de limón:

• 400 ml de Leche
• Esencia de vainilla
• 1 yema de Huevo
• 4 cucharadas de Azúcar
• 2 cucharadas de Almidón de maíz
• Jugo de medio Limón

Preparación

1. Comenzamos batiendo el huevo con el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla suave. Luego, agregamos el aceite y la ralladura de limón, continuando a batir hasta que todo esté bien incorporado.
2. Añadimos el polvo para hornear y la harina tamizada a la mezcla. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea con un delicioso aroma a limón.
3. Dividimos la masa en pequeñas porciones y las colocamos en un molde para muffins, presionando suavemente para crear la forma de canastita. Asegurándonos de que las paredes de las canastitas no sean demasiado delgadas.
4. Horneamos las canastitas en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y firmes. Durante este tiempo, tu cocina se llenará de un irresistible aroma a limón.

Preparación de la Crema de Limón

1. Mientras las canastitas se enfrían, preparamos la crema de limón. En una cacerola, calentamos la leche hasta que esté a punto de hervir. En otro bol, mezclamos la yema de huevo, el azúcar y el almidón de maíz.
2. Vertemos la leche caliente sobre la mezcla de yema de huevo, revolviendo constantemente. Luego, volvemos la mezcla a la cacerola y la calentamos a fuego lento hasta que espese. Asegurándonos de revolver continuamente para evitar que la crema se queme.
3. Retiramos del fuego e incorporamos el jugo de medio limón y la esencia de vainilla a gusto.
4. Una vez que las canastitas se han enfriado, las rellenamos con la crema de limón. Utilizamos una cucharita o una manga pastelera para lograr un acabado hermoso.

¡Y eso es todo! Ahora tienes tus Canastitas de Limón listas para disfrutar.

Si lo deseas, espolvorea un poco de ralladura de limón o azúcar en polvo por encima para darles un toque extra de sabor y decoración.

Estas delicias desaparecerán en solo 5 minutos por su delicioso sabor. ¡A disfrutar!