Raza Italiana Cosas de la terra nostra
Los sándwiches de miga son una joya de la gastronomía argentina. Estas creaciones únicas, hechas con capas de pan de miga ultrafino y rellenos deliciosos, son un placer para cualquier paladar.
En esta receta, te enseñaré cómo preparar el sándwich de miga clásico, perfecto para almuerzos o meriendas. ¡Vamos a ello!
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Ingredientes
- 18 rebanadas de pan de molde blanco (sin corteza)
- 200 gramos de jamón cocido
- 200 gramos de queso (puede ser queso cheddar, queso suizo u otro de tu elección)
- 3 huevos duros
- 150 gramos de manteca (mantequilla)
- Opcional: mayonesa y mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Comencemos preparando los ingredientes. Pela los huevos duros y córtalos en rodajas finas. Luego, corta el jamón cocido y el queso en rebanadas delgadas.
- Coloca una rebanada de pan de molde sobre una superficie plana, como una tabla de cortar. Extiende una fina capa de manteca sobre la rebanada de pan.
- Agrega una capa de jamón cocido sobre la manteca.
- Luego, coloca una segunda rebanada de pan de molde sobre el jamón y unta manteca sobre esta rebanada.
- Agrega una capa de queso sobre la manteca.
- Continúa alternando capas de pan de molde, jamón y queso hasta que tengas 6 capas de relleno en total. Deja la última rebanada de pan sin untar manteca.
- Presiona suavemente el sándwich para compactarlo.
- Cubre el sándwich con papel film y colócalo en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que las capas se adhieran bien y será más fácil cortar el sándwich en porciones individuales.
- Después de que el sándwich haya reposado en el refrigerador, retira el papel film y corta los bordes para que queden uniformes.
- Luego, corta el sándwich de miga en triángulos o cuadrados, según tu preferencia.
- Si lo deseas, puedes servir con mayonesa y mostaza.
Este sándwich de miga es una verdadera delicia y un clásico argentino. Es ideal para disfrutar en reuniones, picnics o como un sabroso aperitivo. ¡Esperamos que lo disfrutes!
