Cómo hacer torta de crema «Paris» ¡Una receta con un sabor increíble!

La torta de crema «Paris» es un postre clásico y delicioso que hará las delicias de todos en tu mesa.

Con una crema suave y aromática, y una masa tierna y esponjosa, esta torta es perfecta para cualquier ocasión especial.

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En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar esta exquisita receta. ¡Prepárate para disfrutar de un sabor increíble!

Ingredientes

Para la crema:

• 2 huevos
• La piel de un limón
• 150 gr de azúcar
• 70 gr de Maizena
• 500 ml de leche
• 160 gr de manteca

Para la masa:

• 150 gr de harina
• 100 gr de manteca
• 3 huevos
• 250 ml de agua
• 5 gr de azúcar
• Una pizca de sal
• 1 huevo para pintar la tarta
• Azúcar glass para decorar

Preparación

1. Comenzaremos preparando la crema. En una cacerola, mezcla los huevos, la piel de limón rallada y el azúcar. Bate bien hasta que se mezclen todos los ingredientes.
2. Agrega la Maizena y mezcla nuevamente hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
3. Calienta la leche en otra cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo. Luego, vierte gradualmente la leche caliente sobre la mezcla de huevo y azúcar, revolviendo constantemente.
4. Vuelve a colocar la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que espese y alcance la consistencia de una crema pastelera. Retira del fuego y agrega la manteca, mezclando hasta que se derrita por completo. Deja enfriar.
5. Mientras la crema se enfría, prepara la masa. En un recipiente grande, mezcla la harina, la manteca, los huevos, el agua, el azúcar y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
6. Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrate de cubrir bien el fondo y los bordes del molde.
7. Vierte la crema ya enfriada sobre la masa en el molde, distribuyéndola de manera uniforme.
8. En un tazón pequeño, bate ligeramente un huevo y pinta la superficie de la tarta con él.
9. Lleva la tarta al horno y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y la masa esté cocida.
10. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glass para decorar antes de servir.

¡Felicidades! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa torta de crema «Paris» casera. La suavidad de la crema y la esponjosidad de la masa se combinan para crear una experiencia dulce y satisfactoria. Sirve esta exquisita torta en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho. ¡No olvides compartirlo con tus seres queridos y sorprenderlos con su sabor increíble!