Cómo hacer un pastel de papas con carne y verduras

El pastel de papas con carne y verduras es un plato reconfortante y sabroso que combina a la perfección los ingredientes clásicos de la cocina tradicional.

Esta receta es ideal para aquellos momentos en los que deseas disfrutar de una comida casera y abundante.

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Con una combinación de carne picada, papas, verduras y especias, este pastel se convertirá en uno de tus favoritos.

A continuación, te presentamos una sencilla receta para preparar este irresistible plato.

Ingredientes

• 1 kg de carne picada (puede ser de cerdo, vacuna o pollo)
• 3 ajos
• 2 hojas de laurel
• 1 cebolla
• 1/2 cucharada de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 400 gr de tomate frito estilo casero (puedes utilizar uno comprado o de buena calidad)
• Zanahoria
• Berenjena
• Calabacín
• Pimiento verde (pimiento italiano)
• 3 papas
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva virgen extra
• 200 gr de queso rallado
• 2 tomates

Preparación

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega los ajos picados finamente y las hojas de laurel, y déjalos dorar ligeramente.
2. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. Luego, incorpora la carne picada y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida.
3. Agrega el romero, el tomillo, el orégano, el pimentón dulce y el comino molido. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina durante unos minutos para que los sabores se fusionen.
4. Incorpora el tomate frito casero y mezcla nuevamente. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se intensifiquen.
5. Mientras tanto, pela las papas y córtalas en rodajas finas. Lava y corta en trozos pequeños la zanahoria, la berenjena, el calabacín y el pimiento verde.
6. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
7. En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de papas en el fondo. Luego, añade una capa de la mezcla de carne y salsa que preparaste previamente. A continuación, coloca una capa de las verduras cortadas en trozos pequeños. Repite el proceso hasta que los ingredientes se terminen, terminando con una capa de papas.
8. Espolvorea el queso rallado sobre la capa superior de papas y coloca los tomates en rodajas por encima.
9. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 40 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes.

Esta receta te permitirá disfrutar de un delicioso pastel con capas de carne picada, verduras tiernas y papas doradas, todo coronado con queso fundido. ¡Anímate a probarlo y cautiva a todos con este clásico de la cocina!