Raza Italiana Cosas de la terra nostra
Esta tarta es, con diferencia, el más sencillo y rápido de hacer, y rebosa sabor y una deliciosa textura cremosa que te sorprenderá.
Definitivamente, deberías probar a hacer esta tarta, ya que se convertirá en una de tus favoritas en muy poco tiempo, como lo es en la mía. ¡No necesita horno ni gelatina!
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Ingredientes
- Galletitas c/n (depende del tamaño de las mismas y del molde)
- 200 ml. de Crema de Leche para batir
- 150 ml. de Jugo de Limón
- 400 gr. de Leche Condensada (1 lata aproximadamente)
- 300 gr. de Queso Crema natural
- Molde de 18 de diámetro x 8 de alto.
Preparación
1- En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso
2- Añade la crema de leche, la leche condensada y mezcla bien.
3- Incorpora el jugo de limón removiendo con un batidor de mano hasta que desaparezcan todos los grumos.
4- Prueba la mezcla y, si lo deseas, añade hasta 200 ml. de jugo de limón filtrado para conseguir un sabor más intenso.
5- Cuando la crema tenga un sabor satisfactorio, podemos empezar a montar el pastel en el molde.
6- Coloca una capa de galletas en el fondo de un molde desmontable y, a continuación, extiende una capa de crema por encima.
7- Sigue añadiendo capas alternas de galleta y crema hasta que la capa superior sea de crema.
8- Alisa la parte superior y refrigera durante al menos 8 horas o, idealmente, toda la noche.
9- Una vez que la tarta haya estado en la heladera el tiempo necesario, desmolda y utiliza una espátula para alisar el lateral si es necesario.
10- Para decorarla, espolvorea un poco de ralladura de limón por encima y un cordón de galleta triturada alrededor. Coloca un trozo de limón en el centro y unas hojas de menta a un lado para darle el toque final.
¡Ahora la tarta está lista para disfrutar en familia y amigos!
