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Los donuts fritos tienen un sabor delicioso y reconfortante que es difícil de resistir. Su textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera, junto con una variedad de coberturas y rellenos, los convierten en un placer para el paladar. Aquí te vamos a enseñar como preparar donuts fritos
Con los donuts fritos, las opciones son infinitas. Puedes disfrutarlos con una variedad de coberturas como glaseado, azúcar, chocolate, caramelo, o incluso rellenos con mermeladas, crema pastelera, o chocolate derretido. Esta versatilidad te permite experimentar y crear donuts únicos según tus gustos y preferencias.
Hacer donuts fritos en casa puede convertirse en una divertida actividad para toda la familia. Desde mezclar y amasar la masa hasta dar forma a los donuts y decorarlos, es una excelente manera de pasar tiempo juntos y crear recuerdos especiales.
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Ingredientes para preparar donuts fritos
- 580g de harina (para todo uso)
- 3 huevos
- 15g de levadura en polvo
- 90ml de aceite
- 120ml de leche
- Limón rallado
- 1 cucharada de vainilla
- 120g de azúcar
- Aceite para freír
- Azúcar a gusto
Procedimiento
- Comienza mezclando todos los ingredientes en un tazón grande. Los ingredientes típicos incluyen harina, levadura, azúcar, sal, leche, huevos y manteca.
- Una vez que todos los ingredientes estén combinados, empieza a amasar la masa. Amasa durante unos 5-7 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
- Después de amasar la masa, córtala en porciones y forma cada porción en una bola.
- Luego, con el pulgar, haz un agujero en el centro de cada bola para formar la clásica forma de rosquilla. Puedes estirar ligeramente el agujero para que las rosquillas tengan un tamaño uniforme.
- Calienta el aceite en una sartén profunda o en una freidora a una temperatura de aproximadamente 175-180°C (350-360°F).
- Con cuidado, coloca las rosquillas en el aceite caliente. No sobrecargues la sartén para que las donas tengan espacio para expandirse mientras se fríen.
- Fríe las donas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Asegúrate de voltearlas a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados.
- Una vez que las rosquillas estén listas, sácalas del aceite caliente y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Mientras aún están calientes, enróllalas en azúcar granulada o azúcar glas. Esto les dará un exterior dulce y crujiente.
- Sirve las rosquillas recién hechas y disfrútalas mientras están calientes y deliciosas.
¡Y ahí lo tienes! Siguiendo estos pasos, podrás preparar deliciosas rosquillas caseras que seguramente serán un éxito en cualquier ocasión. ¡Disfruta de tus creaciones dulces!
Consejos adicionales
- Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de freír los donuts. La temperatura ideal del aceite suele estar entre 175°C y 180°C (350°F – 360°F). Esto permitirá que los donuts se cocinen uniformemente y se doren de manera adecuada sin quemarse.
- Evita freír demasiados donuts a la vez en la sartén. Esto puede reducir la temperatura del aceite y hacer que los donuts absorban más grasa, lo que resultará en una textura aceitosa y pesada. Es mejor freír los donuts en lotes pequeños para obtener mejores resultados.
- Asegúrate de voltear los donuts a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme por ambos lados. Utiliza unas pinzas o una espátula para voltear los donuts con cuidado y evitar salpicaduras de aceite caliente.
