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La sal es un elemento básico en casi todas las cocinas, pero debe almacenarse correctamente para que proporcione un sabor óptimo.
No es raro que la sal del salero se humedezca debido a su capacidad de absorción.
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Este problema puede resolverse comprendiendo por qué se humedece la sal y cómo puede evitarse que ocurra.
La sal absorbe la humedad de su entorno porque es higroscópica, lo que significa que las moléculas de agua que se adhieren a su superficie hacen que se humedezca.
Los productos con esta cualidad se utilizan para deshumidificar habitaciones, entre otras cosas.
Trucos para evitar que se humedezca la sal
Puedes utilizar estos sencillos pero eficaces trucos caseros para evitar mojar la sal y arruinar el sabor de tu comida, o para evitar que se derrame del salero.
1. Envases de cristal y cerrados
Cuando se trata de almacenar sal, los recipientes de cristal son la elección ideal.
Hay que evitar los recipientes de plástico, ya que pueden absorber humedad rápidamente.
Es importante tener esto en cuenta para obtener los mejores resultados.
Además, deben mantenerse cerrados y, si es posible, herméticamente cerrados.
2. Mantenerla en un sitio fresco y seco
Es importante guardar la sal en un lugar fresco y seco para preservarla de la humedad.
La cocina suele ser el mejor lugar para ello, pero debe mantenerse alejada de ventanas y otras zonas con altos niveles de humedad, como el frigorífico.
Un armario suele ser la solución de almacenamiento ideal.
3. Añadir unos granos de arroz
Es habitual ver granos de arroz dentro de los saleros en los restaurantes o en los hogares, lo que sirve para evitar que la sal se humedezca y pueda salir por los agujeros de la parte superior.
Este método se ha utilizado durante muchos años y funciona bien, sobre todo cuando se usa en saleros más pequeños en lugar de recipientes más grandes.
Si metes la mano en un recipiente más grande, debes tener cuidado de quitar los granos de arroz cada vez que vayas a coger sal.
4. Otros ingredientes que funcionan
También puedes añadir elementos como granos de café u hojas de perejil a un plato, pero el sabor del café puede verse ligeramente alterado.
Esta técnica puede utilizarse para comidas que necesitan una explosión especial de aroma y sabor.
5. Secar bien el salero
Es esencial secar bien los saleros después de lavarlos, sobre todo si están expuestos a condiciones húmedas.
Para asegurarte de que están completamente secos, lo mejor es utilizar un paño o una toalla de papel para absorber la humedad y luego colocarlos en una zona soleada de la casa.
