Crema pastelera fácil - Como hacer Crema pastelera fácil -
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Crema Pastelera

La Crema Pastelera facil, es la clásica de la repostería internacional y muy elegida a la hora de los postres, como así también para decorar la variedad de bizcochos que ofrece la pastelería.

Entre las variantes de recetas que existen, solo necesitamos los ingredientes básicos y necesarios para elaborar esta tradicional crema pastelera. 

Además esta Crema pastelera fácil y sencilla de preparar en casa, tan solo tendrás que utilizar los ingredientes básicos como las yemas de huevo, la leche, el azúcar, harina o maicena, entre otros. Siguiendo unos cuantos pasos podemos obtener la más exquisita crema para nuestros postres

Crema pastelera receta

Ingredientes

  • 4 Yemas de huevo
  • 500 ml. de Leche entera
  • 120 gr. de Azúcar
  • 40 gr. de Maicena
  • 1 ramita de Vainilla
crema pastelera facil
Canutillos rellenos de Crema pastelera

Como hacer Crema pastelera

  • Comenzamos colocando en una cacerola la leche y la ramita sin semillas de la vainilla, a fuego lento para que se caliente la leche.
  • Mientras tanto, en un bowl vamos a batir las yemas de huevo con el azúcar, las semillas de la vaina de la vainilla y la maicena.
  • Es fundamental batir constantemente hasta alcanzar una crema sin grumos, y para lograrlo la maicena es de gran ayuda.
  • Seguidamente se retira de la leche la ramita de vainilla y la vertemos de a poco en la mezcla, pero sin dejar de revolver continuamente.
  • Cuando se logra incorporar todos los ingredientes, vertemos la mezcla en la cacerola nuevamente y a fuego bajo.
  • Seguimos removiendo lentamente hasta obtener una textura espesa y con cuerpo, luego la volcamos en un recipiente hasta que se enfríe.
  • ¡Lista para ser utilizada en nuestras preparaciones exquisitas!
crema pastelera facil
Crema pastelera fácil

Consejos 

  • Una recomendación que no puede faltar es sobre la maicena, es vital agregarla no solo por el sabor delicado que le aporta a la preparación, sino que evita la formación de grumos y facilita la cremosidad necesaria.
  • Como sabemos la ramita de vainilla le da sabor a la natilla o crema, pero también se puede utilizar las cáscaras de naranja, como así también el cacao. Una sugerencia de medidas: solo reemplaza 15 gramos de maicena por 15 gramos de cacao amargo y además agregar 30 gramos de azúcar.
  • La crema pastelera se debe conservar debidamente, cubriendo el bowl o recipiente con papel film transparente, durante un máximo de 3 días en la heladera.

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