Cómo hacer Deliciosas Tortitas de Manzana

Estas tortitas de manzana son una receta fácil, económica y deliciosa que demuestra que con pocos ingredientes se pueden lograr resultados sorprendentes.

Son ideales para el desayuno, la merienda o como postre, ya que combinan la suavidad de la masa con el toque fresco y dulce de la manzana.

Te recomendamos: Cómo hacer Galletas de Maicena de 3 Ingredientes

Ingredientes

• 75 g de azúcar granulada

• Una pizca de sal

• 125 g de yogur de vainilla

• 7 g de levadura en polvo

• 1 huevo

• 8 g de azúcar de vainilla

• 60 ml de aceite vegetal

• 140 g de harina 0000

• 1 manzana

• Jugo de ½ limón

Preparación

1. Lavar y pelar la manzana. Cortarla en rodajas finas y rociar con jugo de limón para que no se oxiden. Reservar.

2. En un bol grande, colocar el huevo, el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Batir bien hasta lograr una mezcla cremosa y homogénea.

3. Incorporar el yogur de vainilla y el aceite vegetal, batiendo nuevamente hasta integrar todo.

4. Agregar la harina tamizada junto con la levadura en polvo y mezclar con movimientos envolventes hasta formar una masa suave, sin grumos.

5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y aceitarla ligeramente con un pincel o papel de cocina.

6. Verter porciones de masa en la sartén con la ayuda de una cuchara grande o cucharoncito, formando discos del tamaño de una tortita.

7. Colocar encima unas rodajas de manzana, presionando suavemente para que se adhieran a la masa.

8. Cocinar cada tortita durante unos 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas en el centro. Repetir el proceso con toda la mezcla.

9. Una vez listas, disponerlas en un plato y espolvorear un poco de azúcar y canela si se desea.

Consejos:

• Si preferís un sabor más intenso, podés usar manzanas verdes para un contraste ácido, o manzanas rojas bien dulces para un resultado más suave.

• Añadir pasas o nueces a la mezcla de la masa le dará un extra de textura y sabor.

• Para hacerlas más esponjosas, podés batir la clara del huevo a punto nieve y agregarla al final de manera envolvente.

• Se pueden acompañar con miel, dulce de leche, crema batida o incluso una bocha de helado de vainilla para transformarlas en un postre irresistible.

• Guardá las tortitas en un recipiente hermético en la heladera; se mantienen frescas un par de días y podés recalentarlas en sartén o microondas.

Estas tortitas de manzana son la mezcla justa de simpleza y sabor casero, un clásico que se disfruta en familia y que seguro vas a querer repetir más de una vez.